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⭐︎ワイン定期便 [ミニ3回コース]冷蔵便送料込⭐︎
¥26,400
⭐︎ワイン定期便[ミニ3回コース]送料込⭐︎ ** 数量限定ワインが優先的に入ります、おすすめです ** 新着ワインをメインに2本以上組み合わせたお得なセットです。 7月、8月、9月の3ヶ月定期コース。(毎月10日〜30日頃発送) 2セットご購入の場合、セットごとに違う商品をお入れします。 A:日本ワイン2本 セット 8,800円 X 3ヶ月 B:日本ワイン2本 +α セット 8,800円 X 3ヶ月 ※配送は冷蔵便となります 地域により追加料金がかかります。
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[7月限定セット]✳︎Hase-Don 2023 ドメーヌモン & Ridge 2022✳︎ 他5本セット
¥16,500
[7月限定セット]✳︎Hase-Don 2023 & Ridge 2022✳︎ 他5本セット Hase-Don 2023 最新ヴィンテージ 北海道余市町の長谷川ヴィンヤードさんのリースリング2種類が入る、兄弟セットです! 同じ農園のブドウを々いずれも評価の高い銘醸ワイナリーに託して造られたしたスパークリング。高品質のリースリングを飲み比べできるセットです。 [セットに入るワイン] ✳︎Hase Don 2023/長谷川ヴィンヤード&ドメーヌモン(泡) ✳︎Ridge 2022/長谷川ヴィンヤード&さっぽろ藤野(泡) ✳︎Mont C 2023/ドメーヌモン(シードル) または 十六夜 2023/リタファーム&ワイナリー + ✳︎おまかせワイン(日本ワインまたは輸入ワイン) 2本 合計5本 16,500円 (税込) 『Hase-Don 2023』 長谷川ヴィンヤードのリースリングを100%使用した微発泡ワイン。 余市では熟し切らないと言われていたリースリング。温暖化の影響で熟すようになってきましたが、収穫時期には酸が高いため、スティルワインではなく微発泡に仕上げました。ほろ苦さの中にあるエキス分が感じられるクセになるワインです。 ホールパンチでプレス。1次発酵も瓶内2次発酵も野生酵母。 無濾過、無清澄、亜硫酸添加なし。 『Ridge 2022』 Hase-Donの兄弟ワインです! ドメーヌモンの「ハセドン」と同じ原料、余市町登地区の⻑⾕川ヴィンヤードのリースリングを100%使⽤し、浦本忠幸⽒により醸造された発泡ワイン。 長谷川ヴィンヤード・オリジナルの限定ワイン。 ダイレクトプレスと醸しによる2つのキュベを、それぞれ醗酵の後、ブレンドして瓶詰めし瓶内二次醗酵。野⽣酵⺟で発酵させ、⾃然由来の炭酸ガスを含んでおります。 ※ 吹きこぼれる恐れがあるので抜栓前はしっかりと冷やしてお召し上がり下さい。 モンシー2023または十六夜 2023をお選び頂けます。 十六夜 2023はランダムにお入れしますが、種類のご希望がある場合は備考欄にお書きください) ※ 7/31まで。なくなり次第早期終了となります。
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夜明けのAUBE 2023(ペティアンナチュラル)/ルナピエナ
¥3,630
夜明けのAUBE 2023(ペティアンナチュラル)/ルナピエナ Aubeは夜明け(の光)の意味。2018年から植付を開始し苗木からようやく2023年に収穫することができました。念願のピノノワールにシャルドネを加え5:3で混醸しシャルドネの酸が活きています。 常温で2気圧のペティアン。野生酵母でできるだけ自然に作り上げました。 収穫は段階的に9/16-17,20でシャルドネは最後でした。 <ワイン> 産地:長野県 品種:ピノノワール、シャルドネ 酵母:野生酵母 醗酵:ピノ&シャルドネ 収穫後一晩5度の冷蔵室でぶどうを冷やす。 CO2を充満させたステンレスタンクで約2週間マセラシオンカルボニック。 その後垂直式プレス機で圧搾。 ステンレスタンクで野生酵母での発酵が始まり、約4週間後に瓶詰め。 全ての工程で亜硫酸塩の添加無し。 瓶内圧力は15度で1.5気圧弱の微発泡。 熟成 :瓶熟成 亜硫酸塩: 無添加 (ぶどうの醗酵により自然発生した亜硫酸塩は含む) ガス圧 :1.5気圧 アルコール度数: 12% 醸造:テールドシエル
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ランブルスコ・フリッサンテ 2023(ペティアンナチュラル)/ルナピエナ
¥3,630
ランブルスコ・フリッサンテ 2023/ルナピエナ イタリア品種の国産ランブルスコの赤微発泡ワインです。 野⽣酵⺟で醗酵、亜硫酸無添加でできるだけ⾃然のまま丁寧に醸造・瓶詰しています。ガス圧約2気圧で微発泡。よく冷やしてお飲みください。 2023年は猛暑で降⾬が少ない年でした。10/28・29に収穫しました。 収穫年:2023年 産地:長野県 品種:ランブルスコ 原料ぶどうの農法:有機農法 醸造:テール ド シエル 酵母:野生酵母 醗酵:収穫後⼀晩5度の冷蔵室でぶどうを冷やし、約24時間かけて全房圧搾。 樹脂タンクにて野⽣酵⺟で発酵が始まり約4週間後に瓶詰め。 全ての⼯程で亜硫酸塩の添加無し。 瓶内圧⼒は15度で2気圧弱の微発泡。 ナチュラルワイン特有のぶどうそのものの香りに、このワインにいつも現れるバブルガムぶどう味のようなお菓子感、ブルーベリーやバニラなど甘い香り。 味わいは酸味穏やかで渋味がほぼ無い雑味豊富なワインです。
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ドメーヌモン モンシー2023 Cidre de Nobori “Mont-C”/ドメーヌモン
¥2,530
[限定品] ドメーヌモン モンシー2023 Cidre de Nobori “Mont-C” ドメーヌモンの目の前に広がるりんご園を持つ「森farm」さんと中井観光農園さんが育てた林檎(ふじ44%、ブラムリー21%、こうりん10%、むつ9%、他16% 「北斗、王林、ジョナゴールド、ひめかみ、ぐんま名月、シナノゴールド、トキ、はるか」)を使用し、野生酵母にて自然発酵、亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用しておりません。 また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。 ふじが主体なのでりんごの果実感がよく感じられ、またブラムリーが21%入っているのでほどよい酸があり、味わいはドライなので食前や食後、食後と万能に合わせられると思います。 ※亜硫酸を添加していない為、なるべく早くお召し上がりください。 できる限り14 以下で保存していただき、抜栓前にはしっかりと冷やして下さい。 品種:ふじ、ブラムリー、ハックナインなど合計12種類 林檎産地:北海道余市町登地区産林檎100%(中井観光農園、森farm) 生産本数:約4,000本 ALC度:7.0% その他:野生酵母(自然発酵)、無ろ過、無清澄、亜硫酸添加無し
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⭐︎日本ワイン定期便 [3回コース]冷蔵便送料込⭐︎
¥32,700
⭐︎日本ワイン定期便 [3回コース]送料込⭐︎ ** 数量限定ワインを優先的に組み込み、おすすめです ** 新着ワインをメインに3本または4本組み合わせたお得なセットです。 7月、8月、9月の3ヶ月定期コース。(毎月10日〜30日頃発送) A 日本ワイン3本 セット 10,900円 X 3ヶ月 B 日本ワイン3本 +α セット 10,900円 X 3ヶ月 ※配送は冷蔵便となります
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taUtau 2023/原山農園きふたと
¥3,850
taUtau 2023/原山農園きふたと 品種 :シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール他 ALC度:13% 醸造先:Cave hatano(長野県東御市) 生産数:464本 ホールバンチプレスをし、発酵前おり引き(デブルバージュ)後、ステンレスタンクにてピエドキューブ(自家培養自然酵母)で発酵。 リンゴやアプリコットの香りに、プチプチとした柔らかい泡とスッキリとした酸が心地よい、これからの季節にぴったりのペティアンです。 ・エチケットについて たゆたうと読み、モノがゆらゆら揺れるという意味の日本語からとりました。モノクロのおじさんがワインの海を漂っているイメージで、5 種混醸のため波の揺らめきを 5 色で表現しています。
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[限定品]馬 不安多 2023 / MARUMEGANE
¥2,750
SOLD OUT
[限定品] ※ お願い:この商品は他のワイン(「限定品」ではないもの)を一緒にご購入お願いします。単品購入や、限定品同士の購入をされますとキャンセルとなりますのでご了承くださいませ。 馬 不安多 2023 / MARUMEGANE うま ふあんた 2023 (ロゼ微泡) 生産地:余市町 生産者:MARUMEGANE タイプ:微発泡ロゼ 品種:ナイアガラ(余市町&仁木町産)、ツヴァイゲルト(余市町産)、自生した山葡萄(余市町産) 生産数:約1700本 コメント: 澱が沈んだ上澄み部分はサーモンピンクの色調。1気圧と低めのガス圧なので柔らかく優しい口当たり。 ナイアガラの華やかな香りもありますがキツく感じることはなく、爽やかなフレッシュハーブやレモンや晩白柚など柑橘の皮を思わせる苦味を伴う香り。ツヴァイゲルトの果皮を醸したおかげで味わいにも適度なボディが感じられます。 泡がなくなった後も果実感は緩やかに減少傾向ですが、味わいのバランスが大きく崩れることはないので軽めの華やかなロゼワインとして飲んで頂けるかと思います。また抜栓から1ヶ月程度経過したものも飲んでいますが、不安定さは感じることなく豆が出ることはありませんでした。 キュヴェ名の由来 ワイナリー設立初年度で発酵が順調に進むのか、その他トラブルがないのか非常に不安が多い1年でした。 馬は馬面である私大野をモチーフに、自社醸造での初リリースということで不安の多さを表し、「馬 不安多(うま ふあんた)」と名付けています。不安の多い馬のまわりを私が好きな言葉である六然訓で囲んでいます。 なんとなくお気づきの方もいるかもしれませんが、私からは言うことありませんので各々判断してください。笑 (生産者資料より)
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Acoustic Shower 2022 アコースティックシャワー/ヴェレゾンノート
¥3,630
SOLD OUT
『Acoustic Shower 2022 アコースティックシャワー/ヴェレゾンノート』 2ヴィンテージ目の2022は、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、サンジョベーゼを醸しました。 テールドシエルにて委託醸造。 ピノ・ノワールの香りとピノ・グリの果実味、サンジョベーゼの酸味がバランスの良い、チャーミングな味わいの赤のペティヤンナチュールです。 キリっと辛口、やさしい果実味、タンニン、酸が心地よいスパークリング。 うんと冷やして屋外でのBBQなどにぴったり。 よく冷やして開栓し、ゆっくりお飲みいただくと、だんだん味と香りが開いてきます。泡がなくなっても美味しく飲めます。 醸造:テールドシエル桒原氏。 ALC :11% 容量:750ml 自然酵母、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加。 Veraison Note 東山ワイン研究所 LLC. ぶどうの一粒一粒は、さまざまな音色を生み出す音符たち。 ぶどうたちが奏でる音楽には無限の広がりがあります。 魅惑的な赤ワインを生み出す、塩田平東山地区。 この地で、化学農薬は使わず、ぶどうの力を最大限に活かし パワフルでエレガントな私たちだけの作品を奏でていきます。
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ペティアン ナチュラル ロゼ Op.8 2022/ドメーヌ・イチ
¥3,190
SOLD OUT
[限定品] ※ ご注意事項: この商品のみ1本でのご購入はご遠慮ください。他の[限定品]でないワインと合わせて2本以上のご購入をお願いします。単品ご購入されるとキャンセルとなります。ご了承ください。 ペティアン ナチュラル ロゼ Op.8 2022/ドメーヌ・イチ DOMAINE ICHI / PETILLANT NATURAL ROSE OP.8 ドメーヌ・イチの上田一郎さんが手がける、無農薬のナイアガラにヤマブドウのジュース・リザーブを添加、野生酵母、無濾過、SO2無添加のロゼ・ペティアンです! 品種: ナイアガラ96% アムレンシス4% 醸造: 半量を手除梗・プレス、残り半分をグラップ・アンティエールでメンブランプレス機に投入。 ほぼ無加圧(ほぼ自重)で約半日プレス、残り半日で同じ工程を行い1日で2回プレス。 タンク移動後は自然酵母で発酵が始まり、約3週間~1.5ヶ月タンク内で発酵させ一次発酵終了。二次発酵用の糖分(兼ロゼ色原料)としてヤマブドウのジュース・リザーブを追加。 約4ヶ月間温度管理された発酵促進室にて保管。すべての工程においてSO2無添加。 自然酵母使用、無濾過。 2022年: 2022年は積算温度実測値が 1,463℃、一昔前の北海道と比べると実質200℃以上上昇。 日照も良く生食ぶどうにも適した気候だった一方、開花時期の雨などにより、余市地域全体的に生食ぶどうの収量が低下。収穫されたぶどうの品質はかなり良く、よりスッキリと飲み心地のよい仕上がりとなりました。 無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン(微発泡)は上田さんが得意とするワインの一つです。 ナイアガラのようなジュース系ぶどうは、独特の甘い香りがあります。過度だと嫌う人もいます。上田さんのワインはこの香りが微妙に溶け込んでくる不思議な魅力があります。そんな上田さんから「ヤマブドウのジュース・リザーブを加えて二次発酵させ、ペティアンの泡にしたらどうか?と思いまして、、」と申し出がありました! 開墾以来、一滴の化学物質も入っていない畑。周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはこうしてナチュラルのままボトルに詰め込まれることになりました。歴史的なロゼ・ペティアンの誕生です。 (ワイナリー資料より) 味わい: 淡いサーモンピンクの外観。 ぷりっぷりの大粒シャインマスカットを口いっぱい頬張ったような圧巻の果実! きめ細やかな泡とミネラル感が絶妙なバランスで絡み合い、スカッと爽快! 澱にも旨みがタップリ詰まっているので、お願いして敢えて無濾過で醸造。 畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二のロゼ・ペティアン! ※酵母が生き生きとしています。 抜栓前によく冷やしてゆっくり抜栓してください。
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ブリュット・ナチュレ・レセルバ / jmfg カバ
¥4,180
jmfg カバ ブリュット・ナチュレ・レセルバ / Cava Brut Nature Reserva jmfgから待望のカバ入荷! スペイン・カタルーニャのスパークリングワイン。4月より販売開始。 * ぶどう品種:パレリャーダ、チャレッロ、マカベオ 熟成:30か月以上 アルコール度数: 11.5% 加糖なし。 * テイスティングノート 外観: 薄く緑がかったクリアな色。 繊細な泡はグラスの底から上へときれいに登っていく。 香り: 果実味あふれる軽やかな香りが持続します。 味わい: 若々しくフレッシュな優しい口当たり。果実味と酸味のバランスが良く素晴らしい。 マリアージュ: エビとアボカドのカクテル、ロブスターときのこのサラダなどに。 *