Ridge リッジ 2023／長谷川ヴィンヤード
Hase-Donの兄弟ワインです！
ドメーヌモンの「ハセドン」のぶどうと同じ原料である、余市町登地区の⻑⾕川ヴィンヤードのリースリングを100％使⽤し、浦本忠幸⽒により醸造されたスパークリングワイン。
長谷川ヴィンヤード・オリジナルの人気商品、大変評判の高かった2022年ヴィンテージに続く2023年セカンドヴィンテージとなります。
ダイレクトプレスと醸しによる２つのキュベを、それぞれ醗酵の後、7:3でブレンドして瓶詰めし瓶内二次醗酵。
野⽣酵⺟で発酵させ、⾃然由来の炭酸ガスを含んでおります。吹きこぼれる恐れがあるので抜栓前はしっかりと冷やしてお召し上がり下さい。
生産数：900本
醸造先：浦本忠幸（さっぽろ藤野ワイナリー）
