［今日のお得ワイン］ 通常よりもお得な価格で特別提供する日替わりワイン。 気になるワインがあったらラッキー、お早めにお求めください！ ◇ 第１弾 ◇ 10月1日〜 １日、10日、20日に更新。内容が変わります *** フォーロング・ブランコ (通常販売価格）¥ 3,740 タイプ：白ワイン 品種 ：パロミノ 90%、ペドロ・ヒメネス 10% 産地：スペイン　V.T. カディス 緑がかった透き通るような輝かしいゴールデンイエローの外観。フローラルな香りにバルサミコ、シトラス、トロピカルフルーツを感じさせる。アルバリサ土壌(石灰分を多く含む）から生み出されるフルーツとミネラルのアロマはこのワインの主人公である。海を連想させる塩気があり、フレッシュさが印象的。 *** しまうま 2023／ドメーヌ・ショオ When you hear hoofbeats, think of horses not zebras (通常販売価格）¥ 3,520 タイプ：ロゼ　ドライ 産地　：山形県 品種　：メルロ 揮発酸を基軸に旨味を乗せて造っています。普通に飲んでいると全然気にはなりません。むしろ旨いです。 スパイスの効いた料理、アジアンエスニック、和食もOK、お肉料理も！ かなり万能で、爽やかかつ飲み応えもあるロゼになりました。 *** COLTRADA Rouge.1 ルージュ .1 2022／コルトラーダ (通常販売価格 ¥3,960 タイプ：赤 品　種：メルロ、マスカット・ベリー A、カベルネ・ソービニョン、カベルネ・フラン 産　地：岡山県新見市 淡い紫色。熟したサクランボやイチゴなどの赤い果実を主体とした香り。軽やかなアルコールのミディアムボディ。 柔らかくて軽いタンニンとすっきりした酸が後味を引き締める。 樹齢9、10年のメルロ、樹齢6年のマスカット・ベイリー Aを主体として仕込みました。

しまうま 2023／ドメーヌ・ショオ When you hear hoofbeats, think of horses not zebras タイプ：ロゼ　ドライ 産地　：山形県 品種　：メルロ 醸造：野生酵母&培養酵母　無濾過、うす濁り SO2 :亜硫酸無添加。 ALC度数：11% （ワイナリー様のコメント） 揮発酸を基軸に旨味を乗せて造っています。それなりにエッジが効いていますので、酢酸系がめっちゃ苦手という方には少し強いかもです。普通に飲んでいると全然気にはなりません。むしろ旨いです。 久々にしまうまのラベル復活です。これまで新潟市のツバイゲルトで造っていましたが2019年で最後でした。2020年に樹を抜いてしまったので、もう造れなくなりました。ラベル気に入ってたのにな～～。 そして、2023年。ちょっといろいろ工夫して気合入ったロゼワイン造りたいと思い、山形のメルロを使ってやることにしました。 2023年はとにかく暑かった。雨も少なく凝縮した葡萄がとれた年でした。 メルロも本当に綺麗でエッセンスが凝縮していて、薄いロゼくらいになるように操作していたら、危うく赤ワインになるところでした。 あーして、こーして、いろいろ世話して育てたところ、エッジの効いたキレイめだけど、一癖ある面白い子に育ちました！ さて、ラベルどうしよう？ これは！？　 シマウマ復活じゃない？？ ということで、今回、お気に入りのラベルをこの楽しい子に！ スパイスの効いた料理、アジアンエスニック、和食もOK お肉料理もしっかり食べたいかも！ かなり万能で、爽やかかつ飲み応えもあるロゼになりました。 この季節、しっかり冷やして飲み始めて、温度が上がってきたのをじっくり飲むのもいいですね。 ぜひぜひ。