［限定品］ obirame tonoto 2023／蘭越いとう農園　

［限定品］
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obirame tonoto オビラメ トノト 2023／蘭越いとう農園　
　
obirame tonoto 2021年ヴィンテージから２年ぶりのリリースとなります。
蘭越町上里で丁寧に栽培したぶどうを使用し、野生酵母で発酵させた果汁を瓶詰し、瓶内で二次発酵させた発泡性ワインです。10Rワイナリーにて委託醸造。

「オビラメ」は幻の魚とも呼ばれる「イトウ」の別名で、蘭越町を流れる尻別川がイトウの生息地南限であることがアイテム名の由来です。 「トノト」はアイヌ語でお酒を意味します。

タイプ：白泡
品種　：オーセロワ53％、ソーヴィニヨンブラン26％、ゲヴュルツトラミネール14％、ピノブラン7％、
産地　：北海道蘭越町上里
生産者：蘭越いとう農園　
醸造所：10Rワイナリー（北海道岩見沢市）
亜硫酸塩無添加、無濾過、無清澄

※瓶内発酵後のオリ抜き（デゴルジュマン）していません。

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