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[7月限定セット]✳︎Hase-Don 2023 ドメーヌモン & Ridge 2022✳︎ 他5本セット
¥16,500
[7月限定セット]✳︎Hase-Don 2023 & Ridge 2022✳︎ 他5本セット Hase-Don 2023 最新ヴィンテージ 北海道余市町の長谷川ヴィンヤードさんのリースリング2種類が入る、兄弟セットです! 同じ農園のブドウを々いずれも評価の高い銘醸ワイナリーに託して造られたしたスパークリング。高品質のリースリングを飲み比べできるセットです。 [セットに入るワイン] ✳︎Hase Don 2023/長谷川ヴィンヤード&ドメーヌモン(泡) ✳︎Ridge 2022/長谷川ヴィンヤード&さっぽろ藤野(泡) ✳︎Mont C 2023/ドメーヌモン(シードル) または 十六夜 2023/リタファーム&ワイナリー + ✳︎おまかせワイン(日本ワインまたは輸入ワイン) 2本 合計5本 16,500円 (税込) 『Hase-Don 2023』 長谷川ヴィンヤードのリースリングを100%使用した微発泡ワイン。 余市では熟し切らないと言われていたリースリング。温暖化の影響で熟すようになってきましたが、収穫時期には酸が高いため、スティルワインではなく微発泡に仕上げました。ほろ苦さの中にあるエキス分が感じられるクセになるワインです。 ホールパンチでプレス。1次発酵も瓶内2次発酵も野生酵母。 無濾過、無清澄、亜硫酸添加なし。 『Ridge 2022』 Hase-Donの兄弟ワインです! ドメーヌモンの「ハセドン」と同じ原料、余市町登地区の⻑⾕川ヴィンヤードのリースリングを100%使⽤し、浦本忠幸⽒により醸造された発泡ワイン。 長谷川ヴィンヤード・オリジナルの限定ワイン。 ダイレクトプレスと醸しによる2つのキュベを、それぞれ醗酵の後、ブレンドして瓶詰めし瓶内二次醗酵。野⽣酵⺟で発酵させ、⾃然由来の炭酸ガスを含んでおります。 ※ 吹きこぼれる恐れがあるので抜栓前はしっかりと冷やしてお召し上がり下さい。 モンシー2023または十六夜 2023をお選び頂けます。 十六夜 2023はランダムにお入れしますが、種類のご希望がある場合は備考欄にお書きください) ※ 7/31まで。なくなり次第早期終了となります。
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ドメーヌモン モンシー2023 Cidre de Nobori “Mont-C”/ドメーヌモン
¥2,530
[限定品] ドメーヌモン モンシー2023 Cidre de Nobori “Mont-C” ドメーヌモンの目の前に広がるりんご園を持つ「森farm」さんと中井観光農園さんが育てた林檎(ふじ44%、ブラムリー21%、こうりん10%、むつ9%、他16% 「北斗、王林、ジョナゴールド、ひめかみ、ぐんま名月、シナノゴールド、トキ、はるか」)を使用し、野生酵母にて自然発酵、亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用しておりません。 また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。 ふじが主体なのでりんごの果実感がよく感じられ、またブラムリーが21%入っているのでほどよい酸があり、味わいはドライなので食前や食後、食後と万能に合わせられると思います。 ※亜硫酸を添加していない為、なるべく早くお召し上がりください。 できる限り14 以下で保存していただき、抜栓前にはしっかりと冷やして下さい。 品種:ふじ、ブラムリー、ハックナインなど合計12種類 林檎産地:北海道余市町登地区産林檎100%(中井観光農園、森farm) 生産本数:約4,000本 ALC度:7.0% その他:野生酵母(自然発酵)、無ろ過、無清澄、亜硫酸添加無し