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taUtau 2023／原山農園きふたと

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taUtau 2023／原山農園きふたと

品種　：シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール他
ALC度：13％
醸造先：Cave hatano(長野県東御市)
生産数：464本

ホールバンチプレスをし、発酵前おり引き（デブルバージュ）後、ステンレスタンクにてピエドキューブ(自家培養自然酵母)で発酵。
リンゴやアプリコットの香りに、プチプチとした柔らかい泡とスッキリとした酸が心地よい、これからの季節にぴったりのペティアンです。

・エチケットについて
たゆたうと読み、モノがゆらゆら揺れるという意味の日本語からとりました。モノクロのおじさんがワインの海を漂っているイメージで、5 種混醸のため波の揺らめきを 5 色で表現しています。

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