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【Advent Box ☆17】 午 不安多 2025
¥6,600
Happy Christmas 【Advent Box ☆17】 午 干支ワイン MARUMEGANE 不安多2025VT2本セット 北海道余市町 MARUMEGANEさんの最新ヴィンテージ! 午年に因んだエチケット 新春の乾杯にぴったり、縁起の良いワインです! *10セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 【Advent Box ☆17】午 不安多 <セット内容> ・不安多 2025VT(ロゼ・微発泡)/MARUMEGANE 1本 ・不安多 BLANC DE BLANCS 2025VT(白・微発泡)/MARUMEGANE 1本 合計2本 ¥ 6,600 ________________ ※(12月24日締切) ※配送は12/22以降になります。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。
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【Advent Box ☆14】Rosé Wines ロゼワイン
¥14,500
Happy Christmas 【Advent Box ☆14】Rosé Wines ロゼワイン4本セット *2セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆14】Rosé Wines ロゼワイン4本セット <セット内容> ・Toytasowso Pinot Noir Rose 2024/カミサトヴィンヤード(ロゼ)1本 ・ル ピオニエ ペティヤン 2024/コルトラーダ(ロゼ泡)1本 ・ラブラベラ ナチュラル クラレテ/ラブラベラ(ロゼ)1本 ・チャコリ・チャルマン・ロゼ/アルトマーニャ・チャコリーナ(ロゼ泡)1本 合計4本 ¥ 15,070 → ¥ 14,500 ________________ ※2セット限定(12月24日締切)
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【Advent Box ☆13】Natural Wines
¥19,600
Happy Christmas 【Advent Box ☆13】Natural Wines ナチュラルワイン6本セット *10セット限定 ナチュラルワインが通常価格より20%〜30%引き! 最大で8,400円以上もお買い得! 総額で約¥24,000〜¥28,000相当のワインが入っています。 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆13】Natural Wines ナチュラルワイン6本セット <セット内容> ・日本産ナチュラルワイン ・輸入ナチュラルワイン おまかせナチュラルワイン合計6本 20%〜30%引 ¥ 19,600 ________________ ※10セット限定(12月24日締切)
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【Advent Box ☆12 】MICAELA Palo Cortado
¥6,600
Happy Christmas 【Advent Box ☆12 】MICAELA Palo Cortado ミカエラ パロ・コルタード ミカエラ・パロコルタード/ボデガスバロン フルボディで充実度の高いワイン。 強くたくましい味わいの中にほのかな甘さを感じる。酸化熟成した辛口ワイン。 元来辛口で、琥珀色からマカボニー色。 スペイン語でにおいを意味する“オロール”に由来する高い香りが特徴。 フルボディで充実度の高いワイン。 食中におすすめ。 種類 シェリー/中辛口 平均熟成期間 25年以上 葡萄品種 パロミノ100% Alc. 17度 産地:DOへレス・ケレス・シェリーおよびDOマンサニージャ=サンルーカル・デ・バラメダ ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆12 】MICAELA Palo Cortado <内容> ・ミカエラ・パロコルタード/ボデガスバロン(シェリー)1本 合計1本 ¥ 8,800 → ¥6,600 ________________ ※2本限定(12月24日締切)
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【Advent Box ☆11 】LUSTAU Tres en Rama
¥9,800
Happy Christmas 【Advent Box ☆11 】LUSTAU Tres en Rama ルスタウ トレス エン ラマ シェリー酒の名門ルスタウが年に一度リリースする「エン・ラマ(無濾過)」シリーズ アルマセニスタの3種類が揃う「トレス・エン・ラマ」。 *1セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆11 】LUSTAU Tres en Rama ルスタウ トレス エン ラマ <セット内容> ・ルスタウ 「ヘレス・フィノ・エン・ラマ2019」(シェリー)1本 ・ルスタウ 「エルプエルト・フィノ・エン・ラマ2019」(シェリー)1本 ・ルスタウ 「マンサニーリャ・エン・ラマ2019」(シェリー)1本 容量:各500 ml 合計3本 ¥ 11,550 → ¥9,800 ________________ ※1セット限定(12月24日締切)
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【Advent Box ☆10】LUSTAU Solera Gran Reserva
¥7,920
Happy Christmas 【Advent Box ☆10】LUSTAU Solera Gran Reserva Finest Selection ルスタウ グラン・レセルバ フィネスト・セレクシオン シェリー酒の名門ルスタウが造る最高品質シェリーブランデー リアルシェリー樽100%で平均15年熟成! 「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション(TWSC)」2025 において金賞&特別賞(ベストコストパフォーマンス賞)を受賞! *1セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆10】LUSTAU Solera Gran Reserva Finest Selection <セット内容> ・ルスタウ グラン・レセルバ フィネスト・セレクシオン(ブランデー)1本 容量:700 ml 度数:40% 合計1本 ¥ 9,900 → ¥7,920 ________________ ※1セット限定(12月24日締切) 貴重なリアルシェリー樽100%で平均15年熟成!ダークチョコを想わせる豊潤で濃厚なブランデー。食後のひと時にじっくりお楽しみください!
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【Advent Box ☆7】LORIENTE ハモン セラーノ
¥1,980
SOLD OUT
Happy Christmas 【Advent Box ☆7】LORIENTE ハモン セラーノ グランレセルバ *3セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! Advent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適な生ハムのハモンセラーノ グランレセルバをスペシャルプライスで! お気に入りワインと同梱がオススメ 赤ワインとハモンセラーノの愛称は抜群です! 同梱配送も可能です! 【Advent Box ☆7】LORIENTE ハモン セラーノ グランレセルバ <セット内容> ・LORIENTE ハモン セラーノ (スライス 15か月熟成)100g x 2pack 合計2パック ¥ 2,592 → ¥ 1,980 ________________ ※3セット限定(12月14日締切) ※配送は12/8以降になります。 ハモン セラーノ スライス 15か月熟成 ブランド名:LORIENTE スペイン伝統の製法で作られたハモン・セラーノを、極薄切りにスライスしてあります。 添加物は不使用、塩と豚肉のみを原材料とし、15ヶ月間の熟成による香りの良さとしっかりとした旨味、そしてまろやかな塩味が特徴です。大きな判サイズで、スライスの間にははがしやすいシート入り。様々なメニューに使いやすい生ハムです。 容量 :100g x2パック 保管温度:要冷蔵 (10℃以下) 賞味期限:2025. 12. 30 原産国名:スペイン
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【Advent Box ☆5】Quality Wines
¥25,000
SOLD OUT
Happy Christmas 【Advent Box ☆5】Quality Wines 高クオリティワイン4本セット *2セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆5】Quality Wines <セット内容> 合計4本 ¥ 25,520 → ¥ 25,000 ________________ ※2セット限定(12月14日締切) ※配送は12/8以降になります。 [ヴィーニュ・シャンタント デルニエ・カルティエ 2024/宮本ヴィンヤード 2024] ピノノワール 日本 岩見沢 香りに赤系果実や鉄、湿った土やグローブなどのスパイスを感じる。 コクや旨味のあるチャーミングな果実味があり、酸味は穏やか。後半はタンニンが少しずつ 主張してブレーキを掛ける。時間経過とともにスパイシーさが増していき、飲み込んだ後の 戻り香もしっかり感じる。 [グラン プレディカット ブラン 2017/グリフォイ デクララ] ガルナッチャ・ブランカ スペイン DOQプリオラート クリーミーな口当たりで口中に広がるミネラリー&フルーティな味わい。複雑でバランスのとれたガストロノミックワイン。 [エル・オンブレ・バラ ロホ 2020/ウバス・フェリセス] ガルナッチャ、カリニェナ スペイン D.O. ビノス・デ・マドリッド(シエラ デ グレドス) 赤果実の華やかなアロマに、キャラメルやスモークの複雑なニュアンス。キレイな酸に支えられたフレッシュで上品な味わいに、ソフトなタンニンと赤果実やスパイス。風味豊かな長い余韻。 [ソーヴィニョンブラン 2022/楠わいなりー] ソーヴィニョンブラン 日本 長野 ハーブの香りと穏やかな酸が特徴の白ワイン。 搾汁後低温で澱引きしクリアなジュースのみを使用し、爽やかな香りと味わい深いワインとなりました。
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【Advent Box ☆4】Orange オレンジ
¥15,000
SOLD OUT
Happy Christmas 【Advent Box ☆4】Orange Wine オレンジワイン4本セット *12セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆4】オレンジワイン <セット内容> ・セレクシオ 3r カルトゥシャ・ベルメイ/セイエル・ノウ・メス(橙)1本 ・ベベラス・ラ・コパ・デ・トゥ・エルマナ/フィロキセラ イ シア(橙)1本 ・フォーロング 80/20 ナチュラル/ボデガス・フォーロング(橙)1本 ・楠オレンジ /楠わいなりー(橙)1本 合計4本 ¥ 16,500 → ¥ 15,000 ________________ ※2セット限定(12月14日締切) ※配送は12/8以降になります。
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【Advent Box ☆3】Red Wine 赤
¥10,200
SOLD OUT
Happy Christmas 【Advent Box ☆3】Red Wine 赤ワイン4本セット *12セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆3】Red Wine 赤ワイン <セット内容> ・ブルゴーニュ ルブルジョンPN(赤)1本 ・ガスナタ/ドンフォアン デ アギラ(赤)1本 ・モンテロ メンシア/アントニオモンテロ(赤)1本 ・他(赤)1本 合計4本 ¥ 10,620 → ¥ 10,200 ________________ ※6セット限定(12月10日締切) ※配送は12/5以降になります。
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【Advent Box ☆2】zodiac 午
¥9,200
SOLD OUT
Happy Christmas 【Advent Box ☆2】zodiac 午 干支ワイン他4本セット *12セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆2】zodiac 午 干支ワイン他 <セット内容> ・シュヴァル キャブレ シャルドネ(白)1本 ・シュヴァル キャブレ カベルネソーヴィニヨン(赤)1本 ・スマロッカ カバ ブジョニス ブリュット(泡)1本 ・しまうま/ドメーヌショオ 合計4本 ¥ 9,570 → ¥ 9,200 ________________ お好みのワインを選択欄からお選びいただけます。 ※(12月10日締切) ※配送は12/10以降になります。 午年に因んだ「跳ね馬」のエチケット 縁起の良いワインです! 「シュヴァル キャブレ シャルドネ」 ピーチ、パイナップル、洋梨などのフレッシュな果実味にバニラやトーストのニュアンス。程よいコクもあり、スムーズな飲み心地の、ジューシーでフレッシュな白ワイン。長い余韻も魅力。 ラングドック ルーシヨン 「シュヴァル キャブレ カベルネソーヴィニヨン」 赤と黒果実の強いアロマにコーヒーやバニラのヒント。ミディアムボディに柔らかなタンニン。オークのニュアンスもある長い余韻も心地よい赤。 ラングドック ルーシヨン 「スマロッカ カバ ブジョニス ブリュット」 パレリャーダ48%・チャレッロ29%・マカベオ23% 自社畑100%。青リンゴや新鮮な柑橘系の香り、フレッシュな果実味と心地よい酸味が絶妙なバランスの爽やかな一本。 ペネデス
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【Advent Box ☆1】スパークリング
¥9,200
SOLD OUT
Happy Christmas 【Advent Box ☆1】スパークリングワイン3本セット *12セット限定 ☆ホリデーシーズンにぴったりなセット☆ 待ちに待ったクリスマスの訪れ! 選りすぐりのワインを詰め込んだAdvent Boxが、12/1〜12/25 日替わりで登場します。 パーティに最適なスパークリングワインをはじめ、銘醸地ワインやレアワインまで 今年のクリスマスは、お気に入りワインとともに素敵なひとときをお過ごしください。 【Advent Box ☆1】スパークリング <セット内容> ・スパークリングワイン(日本)1本 ・スパークリングワイン(輸入)1本 ・スパークリングワイン(日本または輸入)1本 合計3本 + クリスマスプレゼント ________________ お好みのワインを選択欄からお選びいただけます。(追加料金が表示されます) 選択なし=おまかせになります。 ※12セット限定(12月5日締切) ※配送は12/5以降になります。
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メン・デ・メンシア/Pago del Vicario
¥2,750
メン・デ・メンシア/Pago del Vicario(パゴ・デル・ビカリオ) ブラックベリーの果肉の香りに樽からの香ばしさがバランスのとれたアロマ。完熟したタンニンがありつつも、清涼感あふれるフレッシュな赤ワインです。 ソト・デル・ビカリオ スペインのトップワイナリーであるパゴ・デル・ヴィカリオが、カスティーリャ・イ・レオン州ビエルソに所有するブランド。近年注目を浴びているゴデーリョやメンシアは、緑豊かなこの地域特有のブドウです。これらの地ブドウを使用し、彼らの特徴である高い栽培技術と醸造設備を駆使して、伝統とモダンさをうまく融合させたワインを生み出しています。 品種:メンシア100% 産地:スペイン カスティーリャ・イ・レオン 呼称:DO Bierzo 生産者:パゴ・デル・ビカリオ
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フォーロング・ブランコ/ボデガス・フォーロング
¥3,740
フォーロング・ブランコ/ボデガス・フォーロング 緑がかった透き通るような輝かしいゴールデンイエローの外観。フローラルな香りにバルサミコ、シトラス、トロピカルフルーツを感じさせる。アルバリサ土壌(石灰分を多く含む)から生み出されるフルーツとミネラルのアロマはこのワインの主人公である。海を連想させる塩気があり、フレッシュさが印象的。 フォーロング・ブランコ 生産者名:フォーロング 産地:V.T. カディス 容量 :750ml 種類:白 品種:パロミノ・フィノ90%、ペドロヒメネス 10% ALC度数:12% 栽培 :夜間に実施。手作業。 醸造 ;15℃の温度下アルコール発酵 熟成 :澱と共に6カ月間熟成。
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ラ・ビスカイナ エル・ラポラオ 2022 /ラウルペレス Raúl Pérez La Vizcaina El Rapolao
¥6,160
ラ・ビスカイナ エル・ラポラオ 2022 /Raúl Pérez La Vizcaina El Rapolao ラウル・ペレスが手がけるメンシアの上級キュヴェのエル・ラポラオ。 ラ・ビスカイナはテロワールの表現を尊重し、単一畑名を示した銘柄です。 ビトリアナと並びバルトゥイエ・デ・アバホ村内の最高の畑と名高いラポラオのメンシアを使用。樹齢約50年、鉄分を含んだ粘土質土壌。ボイセンベリーやダークチェリー、ブラックラズベリーのアロマにスミレとスパイスのヒント。アタックはスパイシーだが、時間とともにダークチョコレートを思わせる繊細な甘さが旨味を伴って広がっていく。 大きめのグラスでゆったりと味わうとアロマが広がり美味しさを楽しめます。 ラウル・ペレスは、デキャンター誌が「スペインの最もエキサイティングな生産者」の筆頭に挙げるなど、世界中の評論家から賞賛を集める、スペインを代表する醸造家。 スペイン内外の多くのワイナリーからオファーを受ける人気醸造家で、入手困難なワイン。 タイプ:赤ワイン 生産者:Raúl Pérez ラウル・ペレス 生産地:スペイン カステーリャ・イ・レオン 産地 :DO. ビエルソ 品種 :メンシア主体 醸造・熟成:フードル(5000L)で発酵、フレンチオーク樽(500L)で12ヶ月熟成 評価 :WA93 TA93 ALC度:13.5%
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オロロソ・ビクトリア・レヒーナ VORS/ボデガス・ディエスメリト
¥22,000
オロロソ・ビクトリア・レヒーナ VORS/ボデガス・ディエスメリト クリアデラとソレラのシステムで30年以上を経たVORSオールドシェリー このワインのソレラの起源は、1876年設立の旧ディエス・エルマーノスに遡ります。 フロールの生成が進まないよう、最初の段階で17度までアルコール度数を上げ、酸化熟成させます。常に空気に触れ、蒸発によって凝縮が進むことで、アルコール度数は20度まで上がり、驚くほど素晴らしいワインに仕上がります。最初は琥珀色ですが、時間の経過とともに、徐々に濃さを増していきます。香りは力強く、深い香りで、バニラ、ナッツなどを感じるアロマ豊かなワイン。口に含むと、暖かみのある、まろやかでまるみのある味わいです。 ワインの分類: 酒精強化ワイン タイプ :オロロソ ぶどう品種: パロミノ 土壌: アルバリサ、ヘレス・スペリオール 熟成: 酸化熟成 熟成期間: クリアデラとソレラのシステムにて30年以上 熟成樽: 600リットル入りのアメリカンオーク樽(ボタ) ACL度数: 20度 色: 琥珀色からマホガニー色 香り: オロロソらしいアロマ 味わい: まろやかで甘みがあり、ボディのしっかりとした、力強い味わい 楽しみ方: サービス温度は16度ほど。ジビエ、赤身肉、生ハム、長期熟成チーズなどとご一緒に。 ワイン・アドヴォケート – パーカーポイント 93点.
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セレクシオ 3r カルトゥシャ・ベルメイ 2023(オレンジ)/セイエル・ノウ・メス CELLER 9+
¥4,290
セイエル・ノウ・メス セレクシオ 3r カルトゥシャ・ベルメイ 2023(オレンジ) CELLER NOU MES SELECCIO 3r CARTOIXA VERMELL \ピンクの果皮を持つカルトゥシャ・ベルメイの濃密オレンジ!/ 【品種】カルトゥシャ・ベルメイ 深みのある琥珀色の外観。 グラスから放たれるあんずやびわのような和柑橘の果実味とほろ苦さ。 カルトゥシャ・ベルメイは、この地に根付いたピンク色の皮を持つ品種。 灼熱の太陽から果実を守る為に、果皮が厚くなったと言い伝えられているこの地の伝統品種。 オレンジ4種類の中で一番凝縮感があるパワフルオレンジ! 生産地:スペイン カタルーニャ 生産者:セイエル・ノウメス 栽培 :ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造 :除梗、軽く破砕し、ステンレスタンクで33日間マセラシオン、発酵。プレスし、一番絞りのみを使用。澱と共にステンレスタンクで9ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルター、SO2無添加のナチュールワイン。 プレス機のないセイエルノウメスではぶどうの重力だけで流れ出すフリーランジュースのみ野生酵母で発酵 ~ セイエル・ノウ・メスとは? ~ 超有名DOのペネデスとプリオラートに挟まれた、 超無名DOタラゴナの未来を担ったモイセス・ビルジリ。 カバの巨大メーカーに買い叩かれるおびただしい量産ぶどうの産地で、 命を込めた育てられた畑や古木を守るべく、モイセスが立ち上がった! 彼の畑は、DOタラゴナのラ・ノウ・デ・ガイア村にある。 海から4km、背後は山。ずっと風が吹き、40度を超えた異常熱波の2019年も30度ちょっとしかいかない。 父が引退し2010年から継いで徹底的に畑をBIO化。 それまでも自然醸造家として活躍。 テロワールの違いによってぶどうの凄みが躍り出るワイン造りを熟知していた。 蔵元名『セイエル・ノウ・メス CELLER 9+』は、 村名ノウ=9と、メス=+(プラス)の意味。 常に進化したいモイセスの「さらにプラスへ!!」というポジティブな意味を込めて! ~ テロワールと畑 ~ 現在、26区画19haのぶどう畑を所有している。 畑は、純度が極めて高い石灰岩が長年に崩れたパウダー砂。だから白い畑! これが、ミネラルのミクロ的細やかさに繋がる。 6月後半から冬を越して剪定が終わる時期までは、畑を耕さない。 剪定が終わり春が訪れる前に、雨が降ったら表面だけを耕す。 これは、雨が降ると土が固まり、乾くとひび割れることが多く、 地中の水分がそこから蒸発することを防ぐため。 ~ モイセスが守りたかった地場品種 ~ カバによく使われるチャレロをこの地では『カルトゥシャ』と呼ぶ。 しかし、カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、 ノウ・メスの畑では、カルトゥシャがゆっくりゆっくりと成熟する。 それゆえ、旨味、深みの凝縮が極めて品良く進む。 そこにパウダーミネラルが見事に絡み合い、この蔵ならではの味筋に育っていく。 また、スモイは楕円形の粒の地場品種。 タンニンが粗く酸が強い為、だんだん扱う蔵元が減っていった。 しかし、モイセスの畑では、見事にエレガンスの極み的スモイが熟す! ~ 醸造 ~ エスノウシリーズ以外は、フリーランジュースだけで醸す。 (超贅沢!!!それでこの価格を実現させるなんて考えられない!) ほとんどのキュヴェでSO2無添加。人工酵母も全く使わない。 畑の元気良いぶどうで初めにスターターを造り、元気な自然酵母を育ててから発酵を始める。 樽は使わず、スモイのみアンフォラを使用。 彼の蔵には赤粘土と白粘土のアンフォラがあり、驚くことに全く味わいが違う!
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マンサニージャ・ラ・ヒターナ/ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ【辛口】
¥2,750
マンサニージャ・ラ・ヒターナ/ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ 【シェリー酒】 【辛口】 マンサニージャはアンダルシアの港町、サンルーカル・デ・バラメダという町でしかつくれないシェリー酒です。フレッシュなリンゴの香りが広がるすっきりとした辛口タイプで、レブヒートにしてもお楽しみいただけます。 ラ・ヒターナは世界的なワインのコンペティションでも数々の賞を受賞している、言わずと知れたイダルゴ社のメイン商品です。 ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ社は、1792年に設立した歴史あるワイナリーです。マンサニージャからペドロヒメネスまで全種類のシェリーを造っていますが、イダルゴ社といえば「マンサニージャ・ラ・ヒターナ」というくらい、マンサニージャで有名な造り手です。 元々船が着く港街であったボデガは、湿気を帯びた大西洋からのポニエンテが吹き込みやすい海抜度の低い土地にあります。そこで熟成することで、潮風を思わせる香り、長期熟成のシェリーにはエレンガントな影響を与えています。 冷やしてストレートで。また、トニックウォーターやセブンアップで割ったカクテル「レブヒート」をお楽しみ下さい。 ALC度数:15% 保存方法:温度:13度から17度 湿度:65%から80% 臭いの強いもの、振動がある場所、日光が当たる場所での保管はしないでください。
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ミカエラ・マンサニージャ/ボデガスバロン
¥2,200
ミカエラ・マンサニージャ/ボデガスバロン ライトタイプのシェリー酒「マンサニージャ」。 やわらかくバランスの良い味わいで塩味をわずかに感じる。 サンルーカル デ バラメダという海辺の町で熟成されたことによりソルティな風味も魅力。 麦わら色で、シャープだが、カモミールのような香りも。ドライで特に軽やかなワイン。 食前、食中酒としても特におすすめ。 種類 シェリー/辛口 熟成期間 3年以上 葡萄品種 パロミノ100% Alc. 15度 産地:DOへレス・ケレス・シェリーおよびDOマンサニージャ=サンルーカル・デ・バラメダ マリアージュ: イベリコハム、魚介類、フリット、和食、ほや、牡蠣など
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ディオス・バコ・マンサニージャ/Bodegas Dios Baco
¥2,860
ディオス・バコ・マンサニージャ/Bodegas Dios Baco 淡い黄金色。繊細な花の香りの中に古典的なシェリーの香りが広がる。味わいはドライでバランスが良く、余韻も楽しめる。 産地 :D.O. Sanlucar de Barrameda D.O. サンルカール・デ・バラメーダ 種類 :シェリー 辛口 品種 :パロミノ 100% 容量 :500ml ALC度: 15% 土壌 :石灰岩質 醸造 :酒精強化 熟成 :ソレラシステム8年間
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ディオス・バコ・フィノ/Bodegas Dios Baco
¥2,970
ディオス・バコ・フィノ/Bodegas Dios Baco 淡い黄金色。繊細な花の香りの中に古典的なシェリーの香りが広がる。味わいはドライでバランスが良く、余韻も楽しめる。 産地 :D.O. Jerez de la Frontera D.O. ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ 種類 :シェリー 辛口 品種 :パロミノ 100% ALC度: 15% 土壌 :石灰岩質 醸造 :酒精強化 熟成 :ソレラシステム8年間
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チャコリ・チャルマン/アルトマーニャ・チャコリーナ
¥2,200
チャコリ・チャルマン/アルトマーニャ・チャコリーナ 美食家が集うバスクでは、地元に愛されているワインで、その殆どがバスク地方で消費されています。 さまざまなブドウ品種に由来する強いフルーティーな香りが広がります。微発泡でフレッシュな味わい。わずかに感じられる酸味とタンニンのバランスがよく取れています。 産地 :D.O.アラバコ・チャコリーナ-チャコリ・デ・アラバ 品種 :オンダリビ・ズリ、オンダリビ・ヴェルツァ、プティ・マンサン、グロ・マンサン、プティ・クリュブ 生産者:アルトマーニャ・チャコリーナ アルコール度数:12.5度
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チャコリ・チャルマン・ロゼ/アルトマーニャ・チャコリーナ
¥2,420
チャコリ・チャルマン・ロゼ/アルトマーニャ・チャコリーナ 美食家が集うバスクでは、地元に愛されているワインで、その殆どがバスク地方で消費されています。 さまざまなブドウ品種に由来する強いフルーティーな香りが広がります。微発泡でフレッシュな味わい。わずかに感じられる酸味とタンニンのバランスがよく取れています。 産地 :D.O.アラバコ・チャコリーナ-チャコリ・デ・アラバ 品種 :オンダリビ・ズリ、オンダリビ・ヴェルツァ 生産者:アルトマーニャ・チャコリーナ アルコール度数:12.5度
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アントニオ・モンテロ・メンシア 2023/アントニオ・モンテロ
¥2,750
アントニオ・モンテロ・メンシア 2023/アントニオ・モンテロ アントニオ・モンテロがD.O.モンテレイから造り出したファーストビンテージのメンシア。 輝きのあるガーネットの外観。香りはとても豊かでブラックベリーやストロベリー、ラズベリーなどの果実にフローラルな香りも感じる。醸造過程でミクロ・オキシジェナシオン(発酵中に微量の酸素供給する)を行ったことで、控えめでやわらかいタンニンの味わいとなり、更に心地よい酸味がフレッシュでピュアな果実味と共に口中に広がる。 生産者 アントニオ・モンテロ 産地 D.O. モンテレイ 種類 赤ワイン 品種 メンシア100% ALC度数 13% 海抜 750m 土壌 粘土砂質、花崗岩
