［限定品］ ※ ご注意事項： この商品は１本につき他の「限定品」ではないもワイン１本を一緒にご購入お願いします。 単品購入や限定品同士の購入はキャンセルとなりますのでご了承くださいませ。 Toytasowso Pinot Noir Rosé 2023／カミサトヴィンヤード （10Rワイナリー醸造） 北海道上里町のカミサトヴィンヤードさんは2024年に自社醸造所を開設され自社醸造を開始しました。 10Rワイナリーさんでの醸造はこの2023年ヴィンテージが最後となります。 北海道上里町に位置する自園のピノノワール100% 収穫日；2023年 10月９、10日　 手除梗と全房半々で仕込み、2週間醸しました。醸し期間中は下から果汁を取り上のブドウを濡らす程度を数回しただけの軽い醸しにしました。 色はオレンジ？ゴールド？な感じです。 暑い年でしたが、酸落ちぜず梅っぽい酸と旨味ある軽やかなワインです。 9月に瓶詰めしたので年内は少し固さがありますが、抜栓2日後くらいに果実感も出てくるかと思います。 野生酵母、無清澄、無濾過 リリース直後は、抜栓後はやや硬めなので早めに開けておくと美味しく飲めます。 抜栓翌日、３～４日後も楽しめ、今後熟成により旨味が溶け込んで厚みを増していくポテンシャルを感じさせます。 品種　：ピノノワール100% 産地　：蘭越町上里　自社農園 生産本数：1,346本 ALC度：11.5％ 醸造所：10Rワイナリー（北海道岩見沢市） ワイン名「トイタソーソ」はアイヌ語で「畑耕そう」の意味。 ぶどうを栽培する上里地区の自然の恵みからできるワイン。

おひとり様１本まででお願いします。 obirame tonoto オビラメ トノト 2023／蘭越いとう農園　 　 obirame tonoto 2021年ヴィンテージから２年ぶりのリリースとなります。 蘭越町上里で丁寧に栽培したぶどうを使用し、野生酵母で発酵させた果汁を瓶詰し、瓶内で二次発酵させた発泡性ワインです。10Rワイナリーにて委託醸造。 「オビラメ」は幻の魚とも呼ばれる「イトウ」の別名で、蘭越町を流れる尻別川がイトウの生息地南限であることがアイテム名の由来です。 「トノト」はアイヌ語でお酒を意味します。 タイプ：白泡 品種　：オーセロワ53％、ソーヴィニヨンブラン26％、ゲヴュルツトラミネール14％、ピノブラン7％、 産地　：北海道蘭越町上里 生産者：蘭越いとう農園　 醸造所：10Rワイナリー（北海道岩見沢市） 亜硫酸塩無添加、無濾過、無清澄 ※瓶内発酵後のオリ抜き（デゴルジュマン）していません。