ドメーヌ・タカヒコ奮闘記 〜ニッポンの「うま味ワイン」、世界へ〜 / 浮田泰幸 著 ワイン醸造に迸る熱情の軌跡を描く、快心のノンフィクション。 世界がその品質を認めたワインは、いかにして生まれたのか！ ⽇本ワインの海外での認知・評価がにわかに⾼まっている。中でも北海道産のワインは独⾃の味わいと⾼い品質で世界のワインジャーナリスト、ソムリエ、愛好家、流通業者らを驚かせている。この「現象」の中⼼にいるのが、北海道余市町「ドメーヌ・タカヒコ」の曽我貴彦⽒。 ドメーヌ・タカヒコとは、いったい何なのか？ 曽我貴彦とは、どのような人物なのか？ なぜ、北海道の余市だったのか？ 本書は、北海道・余市でワイン造りの常識を根底から覆し、旋風を起こして世界へと羽ばたくまでの、泥臭くも栄光に満ちた男の物語。 単行本 発売　2025/8/29 頁数　232ページ 出版社　K&Bパブリッシャーズ

ティレルズ オールドワイナリー シャルドネ 2024／TYRRELL’S TYRRELL’S OLD WINERY　CHARDONNAY シャルドネの品種の個性を十分に引き出した、フレッシュながらもリッチな味わいのワインです。 樽熟成６ヶ月、シュールリー熟成でこの価格、コストパフォーマンスも最高！ 日常的にワインを楽しみたい方におすすめです。 産地　：オーストラリア 品種　：シャルドネ100％ ALC度：13度 畑 ライムストーン・コースト（16ha、大陸性気候、寒冷地）とマクラーレン・ヴェイル（39ha、海洋性気候、温暖地、沖積土・粘土質）の畑。 醸造・熟成 軽めのプレスで抽出された果汁は18℃で1週間掛け丁寧に発酵させ、フレンチオークで6ヶ月シュールリーで熟成。 ティレルズが、ジェームス・ハリデーが選定するハリデー・ワイン・コンパニオン「トップ100ワイナリー」の第1位に選ばれました！！ ハリデー・ワイン・コンパニオンは、オーストラリアは非常に影響力のある評価コンペティションで、「トップ100ワイナリー2024」においては、1,100に及ぶリストから450強のワイナリーが選ばれ、その中からティレルズが第1位に選ばれました 今回ティレルズからは24種のワインがエントリーし、その半数以上がGoldメダルを獲得、うち11アイテムが96pt以上という非常に高いポイントを獲得するという快挙を成し遂げています ［ティレルズ］ オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。 現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。 2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

ティレルズ オールドワイナリー ピノノワール 2023／ティレルズ TYRRELL’S OLD WINERY　PINOT NOIR 産地　：オーストラリア 品種　：ピノノワール100％ ALC度：13度 オーストラリアにおけるピノノワールのパイオニアが造る、チャーミングな果実味いっぱいの赤ワイン。 樽熟成12ヶ月でこの価格、コストパフォーマンスも最高！ 日常的にピノノワールを楽しみたい方におすすめのワインです。 畑 ライムストーン・コースト（16ha、大陸性気候、寒冷地）とマクラーレン・ヴェイル（39ha、海洋性気候、温暖地、沖積土・粘土質）の畑。 醸造・熟成 開放式タンクと大容量のセラミックタンクにて発酵。その後、主にフレンチオークにて12カ月の熟成。 ティレルズが、ジェームス・ハリデーが選定するハリデー・ワイン・コンパニオン「トップ100ワイナリー」の第1位に選ばれました！！ ハリデー・ワイン・コンパニオンは、オーストラリアは非常に影響力のある評価コンペティションで、「トップ100ワイナリー2024」においては、1,100に及ぶリストから450強のワイナリーが選ばれ、その中からティレルズが第1位に選ばれました 今回ティレルズからは24種のワインがエントリーし、その半数以上がGoldメダルを獲得、うち11アイテムが96pt以上という非常に高いポイントを獲得するという快挙を成し遂げています ［ティレルズ］ オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。 現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。 2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

ティレルズ オールドワイナリー シラーズ 2023／TYRRELL’S TYRRELL’S OLD WINERY　SHIRAZ 果実味いっぱいの個性を大切に造られた、シラーズ特有の厚みと力強さを感じるワイン。 樽熟成12〜15ヶ月でこの価格、コストパフォーマンスも最高！ 日常的にワインを楽しみたい方におすすめです。 産地　：オーストラリア 品種　：シラー100％ ALC度：13度 畑 ライムストーン・コースト（16ha、大陸性気候、寒冷地）とマクラーレン・ヴェイル（39ha、海洋性気候、温暖地、沖積土・粘土質）の畑。 醸造・熟成 開放式のタンクとステンレスタンクにて発酵。フレンチオークとアメリカンオークにて12～15カ月熟成。 ティレルズが、ジェームス・ハリデーが選定するハリデー・ワイン・コンパニオン「トップ100ワイナリー」の第1位に選ばれました！！ ハリデー・ワイン・コンパニオンは、オーストラリアは非常に影響力のある評価コンペティションで、「トップ100ワイナリー2024」においては、1,100に及ぶリストから450強のワイナリーが選ばれ、その中からティレルズが第1位に選ばれました 今回ティレルズからは24種のワインがエントリーし、その半数以上がGoldメダルを獲得、うち11アイテムが96pt以上という非常に高いポイントを獲得するという快挙を成し遂げています ［ティレルズ］ オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。 現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。 2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。