ブルゴーニュ ピノノワール ラ・カドール 2023／DOMAINE DE ROCHEBIN DOMAINE DE ROCHEBIN ドメーヌ ド ロシュバン マコネ地方のほぼ中央に位置するアゼ村で1921年から続く家族経営のドメーヌ・ド・ロシュバンのブルゴーニュ　ピノノワール。 熟したブラックチェリーに、炒ったコーヒー豆の香り。適度に存在感のあるタンニンが全体を引き締め、程よいボディ感が魅力的。熟成ポテンシャルの高いロシュバンの上級キュヴェ。 除梗後、セメントタンク、または木製タンクにて30℃以下で2週間の発酵。天然酵母使用。発酵中にデレスタージュで抽出を行い、10日間の発酵後浸漬。フレンチオーク樽にて12カ月の熟成。 最終段階の試飲で長熟可能なロットのみセレクト。 生産者 ドメーヌ・ド・ロシュバン 生産地 フランス / ACブルゴーニュ 品　種 ピノ・ノワール100% テイスト 辛口 タイプ 赤 / ミディアムボディ

ルー・ド・ラ・ペスト2017(赤)／ジュリー・ブロスラン　JULIE BROSSELIN アッサンブラージュの妙が光る！ ジュリーどこまでいっちゃうの？と思うほど革新が起きているこの1本。モンペイルーの地でまさかのサンジョヴェーゼ！ ねっとりとでも爽やかさを伴うパッションフルーツの香りと味わいはモンペイルーならでは。グラスに注がれた瞬間、溢れるアロマに驚くと思います。 密度はしっかり、なのにスルスルと飲みやすく、抜栓したてから最高のパフォーマンス！「マレ・バセ」のツーランク、スリーランクアップのワイン！ 産地：フランス・ラングドック・モンペイル村 品種：シラー、サンジョベーゼ 土壌：粘土石灰質土壌 醸造：各品種別々に醸造。 グラスファイバータン ク使用。除梗するが破砕は無しのグラン・ アンティエールで 2日間マセラシオンし 2週間の発酵。 オーク樽で 6ヶ月間熟成後ア ッサンブラージュ。更に 1年間の瓶内熟 成。ルモンタージュ無し、ビジャージュ無し。 ラングドックのワインに躍進をもたらしたレグリエールを代表するモンペイルー村。 フランス国内でもトップクラスの「濃い」ワインが生まれる産地において、彼女の造るワインは「濃密なのに緻密な酸が溶け込んでいる」ことが最大の魅力！