オロロソ・ビクトリア・レヒーナ VORS／ボデガス・ディエスメリト クリアデラとソレラのシステムで30年以上を経たVORSオールドシェリー このワインのソレラの起源は、1876年設立の旧ディエス・エルマーノスに遡ります。 フロールの生成が進まないよう、最初の段階で17度までアルコール度数を上げ、酸化熟成させます。常に空気に触れ、蒸発によって凝縮が進むことで、アルコール度数は20度まで上がり、驚くほど素晴らしいワインに仕上がります。最初は琥珀色ですが、時間の経過とともに、徐々に濃さを増していきます。香りは力強く、深い香りで、バニラ、ナッツなどを感じるアロマ豊かなワイン。口に含むと、暖かみのある、まろやかでまるみのある味わいです。 ワインの分類： 酒精強化ワイン タイプ ：オロロソ ぶどう品種： パロミノ 土壌： アルバリサ、ヘレス・スペリオール 熟成： 酸化熟成 熟成期間： クリアデラとソレラのシステムにて30年以上 熟成樽： 600リットル入りのアメリカンオーク樽（ボタ） ACL度数： 20度 色： 琥珀色からマホガニー色 香り： オロロソらしいアロマ 味わい： まろやかで甘みがあり、ボディのしっかりとした、力強い味わい 楽しみ方： サービス温度は16度ほど。ジビエ、赤身肉、生ハム、長期熟成チーズなどとご一緒に。 ワイン・アドヴォケート – パーカーポイント　93点.

LUSTAU Solera Gran Reserva Finest Selection ルスタウ グラン・レセルバ フィネスト・セレクシオン シェリー酒の名門ルスタウが造る最高品質シェリーブランデー リアルシェリー樽100％で平均15年熟成！ 「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション（TWSC）」2025 において金賞&特別賞（ベストコストパフォーマンス賞）を受賞！ 貴重なリアルシェリー樽100％で平均15年熟成！ダークチョコを想わせる豊潤で濃厚なブランデー。食後のひと時にじっくりお楽しみください！

ディオス・バコ・マンサニージャ／Bodegas Dios Baco 淡い黄金色。繊細な花の香りの中に古典的なシェリーの香りが広がる。味わいはドライでバランスが良く、余韻も楽しめる。 産地　：D.O. Sanlucar de Barrameda 　D.O. サンルカール・デ・バラメーダ 種類　：シェリー　辛口 品種 　：パロミノ 100% 容量　：500ml ALC度： 15% 土壌 　：石灰岩質 醸造 　：酒精強化 熟成 　：ソレラシステム８年間

ディオス・バコ・フィノ／Bodegas Dios Baco 淡い黄金色。繊細な花の香りの中に古典的なシェリーの香りが広がる。味わいはドライでバランスが良く、余韻も楽しめる。 産地　：D.O. Jerez de la Frontera 　D.O. ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ 種類　：シェリー　辛口 品種 　：パロミノ 100% ALC度： 15% 土壌 　：石灰岩質 醸造 　：酒精強化 熟成 　：ソレラシステム８年間

フォーロング 80/20 ナチュラル2022／ボデガス・フォーロング アンフォラにて天然酵母による発酵、添加物無し。正真正銘の自然派オレンジワイン！ 外観は少し濁りのある濃いオレンジ色で粘性がある。バラの香り、干しブドウや杏子、バルサミコのノクターンな香りも感じる。 口に含むと感じる深いミネラルは石灰質のアルバリサ土壌で育った特徴。 有機栽培、天然酵母による発酵のあと、ペドロ・ヒメネスの果皮で浸漬しマセラシオン SO２無添加 生産者名：フォーロング 産地：I.G.P.カディス 容量 ：750ml 種類：オレンジ（アンバー） 品種：パロミノ100％ ALC度数：12% 栽培 ：有機栽培。 熟成：25日間かけてアルコール発酵とペドロ・ヒメネスの舵でマセラシオンをアンフォラにて。その果皮を取り除きステンレスタンクにてマロラクティック発酵。 SO2無添加

アモンティリャード・ナポレオン／ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ 【シェリー酒】 【辛口】 アモンティリャードは、マンサニージャを酸化熟成させた琥珀色の辛口シェリー酒。 熟成に由来する複雑な風味があります。琥珀色でヘーゼルナッツを思わせる高貴な香りが広がります。ソフトでまろやかな口当たりです。 マンサニージャはアンダルシアの港町、サンルーカル・デ・バラメダという町だけで造られているシェリー酒です。フレッシュなリンゴの香りが広がるすっきりとした辛口タイプで、レブヒートにしてもお楽しみいただけます。 ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ社は、1792年に設立した歴史あるワイナリーです。マンサニージャからペドロヒメネスまで全種類のシェリーを造っていますが、イダルゴ社といえば「マンサニージャ・ラ・ヒターナ」というくらい、マンサニージャで有名な造り手です。 元々船が着く港街であったボデガは、湿気を帯びた大西洋からのポニエンテが吹き込みやすい海抜度の低い土地にあります。そこで熟成することで、潮風を思わせる香り、長期熟成のシェリーにはエレンガントな影響を与えています。 冷やしてストレートで。また、トニックウォーターや炭酸で割ってお楽しみ下さい。 ALC度数：17.5% 保存方法：温度：13度から17度　湿度：65%から80% 臭いの強いもの、振動がある場所、日光が当たる場所での保管はしないでください。

バルバディージョ・アタマン　ベルモット／ボデガス・バルバディージョ 1970 年代まで製造されていたバルバディージョ社のベルモットに使用されていたオロロソに、キナ(キニーネ)を加えたベースワインが保管されていた。その後30 年以上そのまま熟成を重ねたリザーブワインを再び使用しマンサニージャ・ベースでベルモットを造りました。 ワームウッド、オレンジ果皮、ローズマリー、エルダーフラワーなど加えフルーティーで複雑な香りを醸し出し妖艶なベルモット。 生産者：ボデガス　バルバディージョ 産地　：スペイン　カディス　サンルーカル・デ・バラメダ 容量：500ml ぶどう品種：パロミノ100％ アルコール度数：17％