［限定品］不安多 ブランドブラン 2024 / MARUMEGANE

［限定品］
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不安多 ブランドブラン 2024 微発泡/ MARUMEGANE

生産地：余市町
生産者：MARUMEGANE
産地：北海道 余市仁木町
品種：シャルドネ (長野県高山村産）
醸造：長野県高山村のシャルドネを約３週間醸した後にプレス。瓶内二次発酵、ガス圧は1気圧設定。デゴルジュなし、全工程で自然酵母のみ、亜硫酸は不使用

１気圧のガス圧を予定していましたが、泡は想定より少し控えめなご様子。色味は薄濁りのレモンイエロー。香りはマルメロ、白胡椒のスパイシーなニュアンス。飲むとシチリアレモンをまるかじりしたような果汁感と酸味が口いっぱいに広がります。残糖はなくドライ、アフターは塩っぽさも感じ、スカッとするようなキレキレのワインです。

キュヴェ名の由来
ワイナリー設立初年度で発酵が順調に進むのか、その他トラブルがないのか非常に不安が多い1年でした。
馬は馬面である私大野をモチーフに、自社醸造での初リリースということで不安の多さを表し、「馬　不安多（うま　ふあんた）」と名付けています。不安の多い馬のまわりを私が好きな言葉である六然訓で囲んでいます。
なんとなくお気づきの方もいるかもしれませんが、私からは言うことありませんので各々判断してください。笑
（生産者資料より）

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