ドミニオ ド ビベイ　ラポーラ 2016／ドミニオ ド ビベイ　

ドミニオ ド ビベイ　ラポーラ 2016／ドミニオ ド ビベイ　


ワイン名は「ブドウ樹の枝」を意味する”POLA”に由来。ピュアな果実味に上品な樽香が見事に調和。
心地よいミネラル感や爽やかさ、のびやかさにコクも併せ持つとびきりの白ワインです！

生産国：スペイン
地域　：ガリシア州　DOリベイラ　サクラ
品種　：ゴデーリョ80％・アルバリーニョ8％・ドーニャブランカ・トレイシャドゥーラ
タイプ：白　辛口
ALC度：　14度


ドミニオ・ド・ビベイ
ガリシア州内陸部、近年最も注目度の高い産地リベイラ・サクラ（1997年にDO認可）に2001年に設立。地元出身の実業家ハビエル・ドミンゲスが地域のワイン産業の活性を目的に立ち上げました。 設立時からプリオラート以外に初進出したカリスマ醸造家サラ・ペレスとルネ・バルビエJr.が醸造コンサルタントとして参加。メンシアを中心に土着ブドウを栽培し、「古来より自然界に存在するもののみでワイン造りを行なう」ことをコンセプトに、エレガントで複雑性のあるワイン造りを実践しています。


畑に関する情報
大西洋気候の影響を受け、春は涼しく湿度が高く、夏は昼夜の寒暖差が大きい。標高400～750m。シストとスレート質土壌。

葡萄の栽培・収穫
樹齢15～100年。バソ（株仕立て）とダブル・コルドン仕立て。植密度5,000本/ha。有機農法。9月上旬～10月中旬に、選果を行いながら、手摘みにて収穫。

醸造・熟成
重力システムを採用。2℃で1日間冷却したブドウを圧搾後、品種・標高・畑の向き毎に、12～17℃で1カ月の発酵。8カ月澱と共に熟成。発酵と熟成は、600Lのフレンチオーク樽、異なる年数のオーストリア産フーダー樽（1,200L、2,400L）と、700Lの卵型コンクリートにて行う。マロラクティック発酵なし。

＊受賞履歴＊
2014
ギアペニン 2017 94pt ★★★★★
2014
ワインアドヴォケイト 92pt ( 2016/04 224号 )
2015
ワインアドヴォケイト 91+pt ( 2017/08 232号 )
2015
ギアペニン 2018 93pt
2016
ワインアドヴォケイト 92pt ( 2019/02 241号 )
2017
ワインアドヴォケイト 93pt ( 2020/05 Week 2号 )
2018
ワインアドヴォケイト 93+pt ( 2022/02 259号 )
2018
ギアペニン 2021 94pt
2019
ワインアドヴォケイト 93pt ( 2022/02 259号 )

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。