COLTRADA Rouge.2 ルージュ.2 2023／コルトラーダ

COLTRADA Rouge.2 ルージュ.2 2023／コルトラーダ

※おひとり様１本でお願いします。

やや濃い紫色。ブルーベリー、プラムなどの青黒い果実の香り。
柔らかく丸いタンニン、バランスのとれた酸味が骨格を形成している。1年以上熟成することでよりバランスがとれ安定したワインになると思います。

（コルトラーダ　保坂様のコメント）
樹齢10、11年のメルロを主体として仕込みました。10%ほど小公子が含まれています。2023年は収穫期の好天に恵まれ9月28日から10月4日にかけて収穫しています。2週間ほどカルボニック・マセラシオンにて処理したのち、自発的な発酵期間中に7日ほどの抽出を行ってプレスしました。8 ヶ月ほど樽で熟成させた後、2024年7月に瓶詰めを行っています。

品 種 ：メルロ、カベルネ・ソービニョン、カベルネ・フラン、小公子(自園産100%)
醸造所：コルトラーダ (岡山県新見市)
ALC度：10%
生産数：1,500本　　SO2無添加


［COLTRADA］
イタリアを旅したことをきっかけにワイン用ブドウの栽培や醸造の研修を受けながら、2013年にブドウ園を開墾。
2015年からグランドコリーヌジャポンにて委託でのワイン造りをスタート。2021年自社ワイナリー設立。
2017年産ブドウからは、必要最低限の農薬のみ使い、除草剤は不使用、土壌のポテンシャルを引き出す方法を探究。ぶどうのみのワイン造りをしている。
近隣の耕作放棄地で、かつてこの地で作られていたという、麦と小豆の栽培も行う。

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