Toytasowso Pinot Noir Rose 2025／カミサトヴィンヤード

［限定品］Toytasowso Pinot Noir Rose 2025／カミサトヴィンヤード

販売方法のお願い：
こちらは［限定品］のため、１本につき［限定品以外］のワイン1本を一緒にご購入をお願いいたします。
単品や限定品同士でのご注文はキャンセルとさせていただきますのでご了承ください。

ピノらしさを感じるベリー、いちごの香りと果実感と全房仕込みのスパイス感も少し感じるワインです。

［ワイナリー様コメント］
24年は手除梗多め、赤に近いイメージで作りましたが今年はもう少し軽めに全房多めに仕上げました。（醸し期間は2週間程度）
果実味とスパイス感のあるちょっと濃いロゼ。余韻は旨味を感じ、ここちよい酸が引き締めます。年内の抜栓直後は固いですが翌日後には香りが開いてきます
軽く冷やすくらいがおすすめです。

品種　：ピノノワール
収穫地：蘭越町上里　自社農園
ALC度：12.5％

ワイン名「トイタソーソ」はアイヌ語で「畑耕そう」の意味。
ぶどうを栽培する上里地区の自然の恵みからできるワイン。

◎kamisato vineyardについて
北海道蘭越町上里にある南斜面3haの畑。
2017年入植、土作りからスタートして、苗木も自分達で育てて2018年に初植え。現在では作付面積2haまで広がりました。
2024年から自家醸造スタートしました。

◎園主について
約6年間ニュージーランドでブドウ栽培を経験し、帰国後は北海道のヴィンヤードで約4年間勤めて、2016年蘭越町に移住。
帰国時に北海道を選んだのは、妻の『美味しもの食べたいから北海道！』の一言で決定。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。