［限定品］Merlot 2024 / MARUMEGANE

［限定品］
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［限定品］Merlot 2024 / MARUMEGANE

友人である長野県高山村「フジラボ」のメルロを使用しています。認証は取得していませんが、有機栽培で育てられたブドウです。

非常に良い状態のブドウを送っていただき、到着後に除梗。適度な醸しを行った後にプレスし、225Lの樽で熟成させました。

紫がかった濃い色合い。スミレやプルーンに、バニラやココナッツのような甘やかな香り。やわらかな果実味が広がり、ベリー系の酸が輪郭をつくり、後半には樽由来のニュアンスも感じられます。重たさに寄りすぎず、果実の伸びやかさをしっかり感じられる味わいに仕上がりました。

いろいろと紆余曲折のあったワインですが、その分しっかり向き合えた一本だと思っています。個人的にもかなりオススメです。(ワイナリー資料より)

生産地 日本
生産者 MARUMEGANE
タイプ 赤
品種 メルロー
容量 750ml


大学時代にダブルスクールにて大学と夜間の調理師学校に通い、同時期に卒業。都内の小売店の酒屋部門でバイヤー業務等を経験しながら3年半勤めた後、自然派ワインのインポーターへ転職。3年間勤務した後、ワーキングホリデーにてフランスへ。門を叩いたのはBeaujolaisのCyril Alonso と Florian Looze。ネゴシアンとしていた2人が2015年に取得していたシャトーにて住み込みすで栽培、醸造を経験しました。いろんなご縁が重なって、研修をしながらCyrilに教わりながら2018年にワインを造れる事となりまし た。ファーストヴィンテージは約700本を日本で販売。帰国した後、北海道への移住準備を進め2019年4月に北海道・仁木町に移住。近隣農家での栽培・醸造研修を行いながら、フランスおよび北海道の2箇所での醸造を行いました。フランス産ネゴス 4,200本、道産ネゴス 約1,000本を日本で販売。 2022年5月に余市町にて農地を取得しました。2022年は造成およびワイナリーの建築を行い、2023年から植樹の後、ワイナリーを稼働。全てのロゴ、ラベルデザインは調理師学校時代に知り合ったtomoka氏のデザイン。

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