［限定品］文月 Fumizuki Rosso 2025／ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ

［限定品］
※ お願い：この商品は一緒に「限定品」ではないワインを１本につき１本以上ご購入お願いします。
　単品でのご購入はキャンセル扱いとさせていただきます、ご了承ください。

文月 Fumizuki Rosso 2025／ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ

ツヴァイゲルトの野性味とメルロのエレガントさの融合
土着酵母により醸し発酵期間14日間、樽熟成10か月、
ベリー系の香りに野性味あるスパイシーな風味。軽やかさもありますが、少なくないアトシアニンとタンニン分を含んだ骨格もあり長期の瓶熟成も期待できそうです

製造　：北海道北斗市ドゥエ プンティ
タイプ：赤ワイン
品種　：ツヴァイゲルト62％、メルロ30％、ピノノワール（スイス、ドイツ系クローン）8％
ALC度 : 12.0％

丁寧に手摘みし、選果。約一か月のマセレーションを経てプレス 熟成はコンクリートタンク（５０％）、残り５０％は新樽のバリックで９か月 瓶詰め前にごく少量の亜硫酸を添加。無清澄・無濾過。
冷涼な海洋性気候。畑は北海道南部に位置
収穫日 10月14〜21日 土壌 酸性の火山性土壌「アンドソル（Andosols）」 の表土と粘土質のサブソイル。

酸素透過率が樽より高い特異なコンクリート容器で、ミクロオキシジェナシオンが自然に行われ、ワインは綺麗に落ち着きました。 樽とのブレンドにより厚みも加わり、今年リリースのワインの中でも一番瓶熟成がで きるキュヴェとなります


おひとり様１本限り

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

全てのお支払い方法