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BIANCO AKI 2025／ドゥエプンティヴィンヤーズ

¥4,400 税込

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BIANCO 2025／ドゥエプンティヴィンヤーズ

梨、白桃、グレープフルーツの皮。余韻にほんのりアールグレイティーのようなフレーバーがあり、ほろ酔い苦味が味わいを引き締めています。フルーティな香りとドライな味わいのギャップが楽しいワインです。早く摘み、適度な酸味と低めのアルコールとなっています。

製造　：北海道北斗市ドゥエプンティ
タイプ：白ワイン
品種　：ケルナー80％、ピノ・ノワール20％
Alc度数: 11.5%

原料となったブドウは北海道余市町から。ベテラン農家安芸農園さんから購入させていただいております。梨、白桃、グレープフルーツの皮。余韻にほんのりアールグレイティーのようなフレーバーがあり、ほろ酔い苦味が味わいを引き締めています。フルーティな香りとドライな味わいのギャップが楽しいワインです。早く摘み、適度な酸味と低めのアルコールとなっています

【醸造】ステンレスタンクで発酵熟成。
土着酵母による発酵と自然なマロラクティックを経て７か月後に瓶詰め。
亜硫酸はオリ引き時に10mg/L 添加、無清澄、無濾過
気候：冷涼な海洋性気候土壌：黒ぼく土の表土と粘土のサブソイル

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