Abbey's Blanc 2022（ブラック）テールドシエル醸造／アビーズバインズ

Abbey's Blanc 2022（ブラックキャップ）／アビーズバインズ

【アビーズ ブラン2022（テールドシエル 醸造 ブラックキャップ）】

2019年からステンレス仕込みを続け、2022年は新たな挑戦とした樽仕込みにも取り組みました。
「ピノノワール」「ソーヴィニヨンブラン」「ピノグリ」の混醸です。
2019年ヴィンテージのブランのセパージュのリバイバル、しかも樽仕込みとなります。
飲み口はブランのステンレス仕込みを踏襲しつつ、古樽のニュアンスが素晴らしいアクセントに。
野生酵母で発酵、その後樽管理、瓶詰め時に少量の亜硫酸を使用、いわゆるナチュールワインです。
従いまして温度管理はしっかりとお願い致します。

醸造先：テールドシエル
品種：「ピノノワール」「ソーヴィニヨンブラン」「ピノグリ
アルコール度数：12.0度
生産本数：265本

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