［限定品］文月 ピノ・ブラン 2024／ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ

［限定品］
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文月 ピノ・ブラン 2024／ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ


製造　：北海道北斗市ドゥエ プンティ
タイプ： 白ワイン
品種 ：ピノ・ブラン100%
ALC：13.5％

レモン、ネクタリン、マルメロのアロマ。仄かなオレンジピールのような甘苦さと塩味が果実味にバランスしています。グラスの中のリッチな芳香と繊細な味わい、儚い余韻は、冷涼なブドウの成熟期間と多雨な気候、黒ボク土がもたらすユニークな風味。

醸造：
1-2日のスキンコンタクト後にプレス。500Lの樽で8か月の土着酵母での発酵・熟成。無清澄、無濾過。亜硫酸は瓶詰前のオリ引き時に12mg/L添加。
気候：
冷涼な海洋性気候
土壌：黒ぼく土の表土と粘土のサブソイル

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