BIANCO AKI 2023／ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ

BIANCO 2023／ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ


製造　：北海道北斗市ドゥエ プンティ
タイプ： 白ワイン
品種 ：ケルナー80％、シャルドネ20％

原料となったブドウは北海道余市町から。ベテラン農家 安芸農園さんから購入させていただいております。 梨、白桃、グレープフルーツの皮。余韻にほんのりアールグレイティーのようなフレーバーがあり、ほろ酔い苦味が味わいを引き締めています。フルーティな香りとドライな味わいのギャップが楽しいワインです。早く摘み、適度な酸味と低めのアルコールとなっています

Type: 白ワイン
ブドウ品種：ケルナー80％、シャルドネ20％
ブドウ産地：北海道 余市町
Alc: 11.5%

【醸造】 ステンレスタンクで発酵熟成。 土着酵母による発酵と自然なマロラクティックを経て７か月後に瓶詰め。 亜硫酸はオリ引き時に10mg/L 添加、無清澄、無濾過
【ブドウ栽培】 栽培地：北海道余市町 収穫日: ９月下旬
気候：冷涼な海洋性気候 土壌：黒ぼく土の表土と粘土のサブソイル

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。