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ミズカケブラン 2024 ／水掛ワイナリー

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ミズカケブラン 2023／水掛ワイナリー　

醸造家鎌倉さんの造るワインは、ふくよかな口あたり、芳香の良さ、なにより品質と安定感に人気が高まっています。リピーターさんの多いのも人気の証。
ワインジャーナリストが絶賛する話題のミズカケブラン、新ヴィンテージの登場です。

リンゴや白桃、金柑、ユーカリ、白胡椒の香りがあります。
ボリュームはライトよりのミディアム、酸は穏やかで余韻は短いですがスッと染み込む感じがあります。

2024年は鳥害があったため、リースリングとその他の白品種の2つに分けて収穫しました。
それぞれ大樽で発酵させ、3か月ほどそのまま静置。後に軽いオリと共にステンレスタンクで8ヶ月熟成させています。

品種：リースリング、シルヴァーナ―、ソーヴィニオンブラン、ピノグリ他
産地：長野・原村
生産：水掛ワイナリー（水掛醸造所）
タイプ：白
ALC度：11%
生産本数：1,170本

標高1100mに位置する長野県原村の自園で栽培・収穫したぶどうを、野生酵母にて発酵・熟成させました。
冷涼地ならではの綺麗な酸味と旨味を伴ったしっかりとした果実味が特徴。
数年後までのポテンシャルを感じます。

［水掛ワイナリー］
八ヶ岳西麓ワインバレー　長野県諏訪郡原村、標高1000m超えの圃場にてリースリングやピノグリ、ゲヴュルツトラミネールといったアルザス系品種を中心にブドウ栽培を行う。
2022年から自社ワイナリーでの醸造をスタートさせました。