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［限定品］不安多ブランドブラン 2025 / MARUMEGANE

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［限定品］
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不安多ブランドブラン 2025 白微発泡/ MARUMEGANE

生産地：余市町
生産者：MARUMEGANE
産地：北海道余市仁木町
品種：シャルドネ (長野県高山村産）
形状：王冠、耐圧瓶
⽣産本数：約1,200本
醸造：
ロゼ同様、シャルドネを除梗し、⻑期間の醸しを⾏いました。
醸しの途中、⾃園で栽培する⽩系品種の果⽪を加え、さらに発酵を継続しています。
醸造初期に揮発酸の⽣成を確認しましたが、あえて抑制せず、ワインの個性として取り込む⽅向で仕込みました。
結果として、揮発は適度に感じられるものの、⾹りを覆い隠すものではなく、むしろ華やかさを引き⽴てる⼀要素となっています。ロゼ同様、ガス圧は1気圧。

キュヴェ名の由来
ワイナリー設立初年度で発酵が順調に進むのか、その他トラブルがないのか非常に不安が多い1年でした。
馬は馬面である私大野をモチーフに、自社醸造での初リリースということで不安の多さを表し、「馬　不安多（うま　ふあんた）」と名付けています。不安の多い馬のまわりを私が好きな言葉である六然訓で囲んでいます。
なんとなくお気づきの方もいるかもしれませんが、私からは言うことありませんので各々判断してください。笑
（生産者資料より）