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［限定品］不安多 2025 ロゼ泡/ MARUMEGANE

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［限定品］
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馬不安多 2025 / MARUMEGANE
(ロゼ微発泡)

生産地：余市町
生産者：MARUMEGANE
タイプ：微発泡ロゼ
品種：：ナイアガラ(余市町産＆仁⽊町産)、ツヴァイゲルト(余市町産)
形状：王冠、耐圧瓶
生産数：約2,000本

生産者様コメント：
例年通り、ナイアガラは除梗後、⻑期間の醸しを⾏いました。
醸しの途中、豊岡⻄尾ヴィンヤードのツヴァイゲルトの果⽪を投⼊し、そのまま醸しを継続しています。
例年よりも抽出期間を⻑く取ったことで、年を追うごとに、⽅向性は徐々に「アレ」に近づいてきている印象です。
瓶内⼆次発酵によるスパークリングで、ガス圧は約1気圧。
デゴルジュは⾏わず、全⼯程において⾃然酵⺟のみを使⽤。亜硫酸は⼀切添加していません。
※昨年VTと⽐べ、澱引きをより丁寧に⾏っているため、澱の量は少なくなっています。

キュヴェ名の由来
ワイナリー設立初年度で発酵が順調に進むのか、その他トラブルがないのか非常に不安が多い1年でした。
馬は馬面である私大野をモチーフに、自社醸造での初リリースということで不安の多さを表し、「馬　不安多（うま　ふあんた）」と名付けています。不安の多い馬のまわりを私が好きな言葉である六然訓で囲んでいます。
なんとなくお気づきの方もいるかもしれませんが、私からは言うことありませんので各々判断してください。笑
（生産者資料より）