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BONBORI petillant 2024／DOMAINE HARBIOSE ドメーヌ・アルビオーズ

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BONBORI petillant 2024／DOMAINE HARBIOSE
ペティアン（スパークリング）ドメーヌ・アルビオーズ

ライム、グレープフルーツのような柑橘の香りとキレのある酸が心地よい辛口の微発泡ワインです。
辛口なので乾杯は勿論、食中にも最適。
白身や貝類のお刺身、お寿司にも良く合います。

［ワイナリー様コメント］
2024年は糖度もあがり、酸も残り、23年に比べていいぶどうを収穫することができました。
BONBORIもTAMAYUKIもしっかりと向き合い「足さない、引かない。」ワイン造りができました。

品種：ケルナー 100% 自社ブドウ（仁木町旭台産）
醸造：収穫した翌日にダイレクトプレス。ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。発酵中に瓶詰めを行った瓶内一次発酵のペティアン。
ALC度：12.5%
生産数：約800本
●製造者：株式会社余市川ワイナリー倶楽部（DOMAINE HARBIOSE）

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