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TAMAYUKI pinotnoir 2024／DOMAINE HARBIOSE ドメーヌ・アルビオーズ

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TAMAYUKI pinotnoir 2024／DOMAINE HARBIOSE
ドメーヌ・アルビオーズ

鮮やかなルビー色。甘酸っぱいベリー系のような香り、穏やかなタンニン、ほのかに香る樽。チャーミングさとエレガントさを持ち合わせた味わいです。
生ハム、パテなどのシャルキトリー、ブリの照り焼き、タレの焼き鳥、鰻のかば焼きなどと良く合います。

［ワイナリー様コメント］
2024年は糖度もあがり、酸も残り、23年に比べていいぶどうを収穫することができました。
BONBORIもTAMAYUKIもしっかりと向き合い「足さない、引かない。」ワイン造りができました。

品種：ピノノワール 100% 自社ブドウ（仁木町旭台産）
醸造：除梗した後に野生酵母で発酵。発酵終了後、フレンチオークの樽で約10ヶ月間熟成。
ALC度：11.5%
生産数：約2,600本
●製造者：株式会社余市川ワイナリー倶楽部（DOMAINE HARBIOSE）

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