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SHINKU 2024／Field of Dreams Winery フィールド・オブ・ドリームス

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SHINKU 2024／Field of Dreams Winery
フィールド・オブ・ドリームスワイナリー

澄んだガーネットの色調に、赤いベリーや小梅、クローブや胡椒のようなスパイス香も感じられます。シルキーな飲み口から、甘い果実味や樽由来の優しい余韻が続きます。

［ワイナリー様コメント］
SHINKUの原料となるツヴァイは、栽培の難しい手のかかる品種です。
それでも病気に負けず、健やかに育ち、ようやく1本のワインとして形になりました。
お肉料理とともに、お楽しみいただけましたら幸いです。

地鶏の炭火焼、豚肉の生姜焼き、ロールキャベツ、メンチカツ、牛肉とごぼうのしぐれ煮、前菜・チーズマグロの香味揚げ、魚の照り焼きなど幅広いお料理とのマリアージュが楽しめます。

品種：ツヴァイゲルトレーベ
醸造：除梗して約1ヶ月間発酵、樽で約10ヶ月熟成
ALC度：11％
生産数：約700本
●製造者：株式会社余市川ワイナリー倶楽部（DOMAINE HARBIOSE）
●販売元：株式会社フィールドオブドリームスワイナリー