［限定品］CLAIRET 2023 クレーレ ／水掛ワイナリー

［限定品］
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CLAIRET 2023 クレーレ ／水掛ワイナリー

品種はピノグリとカベルネフラン、ツヴァイ等を使用しています。
ピノグリは全房発酵後に古樽で4ヶ月熟成。
フラン等の黒系ぶどうは除梗後に2週間マセラシオンしてプレス、新樽で発酵後にステンレス容器で熟成しています。
ブレンドの比率は半々ほど。

ビワの葉、梅しそ、ドライフラワー等の香りを、黒糖の様な甘い香りが包んでいるような印象。余韻はジワジワ系の酸と辛味で程よくまとまっています。

標高1100mに位置する、長野県原村の自園で栽培・収穫したブドウ100%のワインです。

クレーレとはフランスボルドー地方で色の濃いロゼワインを指します。
水掛ワイナリーさんのクレーレは赤ワインにカテゴライズされていますが、色合いが淡いことからこの名前になったそうです。


品種：ピノグリ、カベルネフラン、ツヴァイ　他
産地：長野・原村
生産：水掛ワイナリー（水掛醸造所）
タイプ：赤
ALC度：11.5%

［水掛ワイナリー］
八ヶ岳西麓ワインバレー　長野県諏訪郡原村、標高1000m超えの圃場にてリースリングやピノグリ、ゲヴュルツトラミネールといったアルザス系品種を中心にブドウ栽培を行う。
2022年から自社ワイナリーでの醸造をスタートさせました。

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