［限定品］Nostalgia Hirose 2023 ノスタルジア 廣瀬／ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ

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［限定品］
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Nostalgia Hirose 2023 ノスタルジア 廣瀬／ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ

品種：余市産 シャルドネ100%（北海道余市産 廣瀬氏の農園にて栽培）

レモンやピーチの豊かな果実感、心地良い酸味を伴いつつも柔らかい口当たり。程よく切れ味が良いアフターで、スルスル飲めるワインです。
わずかなブリオッシュのヒントもあり、シンプルに見えて奥ゆかしさも感じられます。
旧世界・新世界では見当たらない個性のある、日本らしさ、北海道らしさの表現されたシャルドネ。是非ご賞味ください。


＜栽培　醸造＞
生産地: 北海道　余市町
Harvest: １０月中旬
土壌: 黒ボク土の表土と粘土質のサブソイル
シャルドネ：
収量：70hl/ha。
黒ボク土の表土と粘土質のサブソイル。廣瀬氏の農園にて栽培。
生産数：約 1,700本


Nostalgia ノスタルジア
原料となったブドウは北海道余市町から。２０２１年ヴィンテージから原料を購入させていただくことができておりましたが、ついに去年より自社ワイナリーで仕込めるようになりました。それに伴い、２０２３年ヴィンテージからは農家さん毎（安芸氏 or 廣瀬氏）でキュヴェを分けて醸しています。

３年醸造に携わらせてもらった余市町は、北斗市に移住してから も帰る度に懐かしい気持ちにさせてくれます。そんな気持ちがノ スタルジア（郷愁）というワイン名の由来になりました

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