Please don't be sad. 2022／ドメーヌ・ショオ

Please don't be sad. 2022／ドメーヌ・ショオ

毎年　だし汁のような。土瓶蒸しのような。そんな液体を目指して造っているワインです。
2022年も線は細くても良い。いいんだよ。それが君の良さだよ。といつもの造りをしました。
22年は21年に比べて収量は減ったものの、品質は悪くなく、上々でした。
色はそこまで乗らなかったのでワインも少し薄めかなと思います。
それでも旨味重視で、細く、緩やかに。

良い感じにイメージにのったかなと思います。たおやかな液体になたっと思います。
ありがとう。いい子だ。

これが、僕が日本でワイナリーをやっているひとつの答えです。

こんな液体が好きだから。日本で、新潟でやってます。

たおやか

英訳がない。

こんな液体が好き。

ぜひぜひ～

亜硫酸無添加。

タイプ：赤　ドライ
産地　：新潟市南区
品種　：カベルネソーヴィニヨン
Farmer：阿部農園
野生酵母&培養酵母　SO2 :亜硫酸無
ALC度数：11%

開けてから時間がたつと濁ることがあります。問題ないので大丈夫です。

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