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エル・オンブレ・バラ ブランコ 2021/ウバス・フェリセス(コマンド・G)

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エル・オンブレ・バラ ブランコ 2021/ウバス・フェリセス(コマンド・G)
コマンド G & ビラ・ビニテカ

EL HOMBRE BALA ALBILLO REAL 2021/UVAS FELICES

樹齢60年超の古樹アルビージョ・レアル 100%から造られる白ワイン。
ウバス・フェリセスは1932年設立のスペインで最も有名なワインショップ「ビラ・ビニテカ」が、スペイン国内のワイナリー12社とコラボレーションしたワインシリーズです。
2010年からのプロジェクト、コマンド Gの醸造家ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディの造っていた "ラス・ウバス・デ・ラ・イラ・アルビージョ・レアル" を引き継いでいます。

輝きのある淡いゴールド。 香りは柑橘系、レモンピールやハーブ、カモミールの繊細な香り、
バニラやクローブのスパイスの香。クリーミーでボリューム感があります。
フレッシュさとボディのバランスが良く、余韻にはミネラルの塩味。

品種 :アルビージョ・レアル100%
産地 :D.O. ビノス・デ・マドリッド

畑・収穫
マドリッドの西にあるカダルソ・デ・ロス・ビドリオス村にある花崗岩に砂質土壌、非常に痩せた土地でシリカ、石英が含まれる畑。 樹齢60年以上のアルビージョは株仕立てで有機栽培を実践。すべてのぶどうは手摘みで収穫されます。

醸造
収穫後ぶどうを房選りし、空圧によるソフトなプレス、低温で静置し不純物を沈殿させます(デブルバージュ)。 野生酵母でフレンチ・オークの樽で発酵し、そのまま8か月間澱とともに樽熟シュールリー。人的介入を極力減らす醸造を行っています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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