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MeMe 2024 メメ／小嶋屋本店
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MeMe 2024 メメ／小嶋屋本店
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（生産者 渋谷様のコメント）
垣根圃場のシラーをまず収穫、除梗。醸した後、プレスし樽へ。そこに後から収穫し手除梗したプティ・ヴェルド、全房のままのカヴェルネ・フランを加えカーボニック。さらに三週間置いてプレスし、“可愛いらしさ”を表現しています。
リリース日は、病に襲われた妻の、生きる希望となってくれている目黒蓮さん"メメ"の誕生日2/16にあやかりました。
生産者：小嶋屋本店
品種 ：シラー、プティ・ヴェルド、カヴェルネ・フラン(上田市産)
製造 ：ツイヂラボ
ALC度：11％
生産数：488本
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野生酵母、無濾過、無清澄。亜硫酸塩の使用も極々少量。
ブドウは不耕起、草生栽培。化学肥料不使用。
生態系に配慮してネオニコチノイド系殺虫剤や除草剤は不使用。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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