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十六夜 デラウェア 自然発酵 2023/リタファーム&ワイナリー

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十六夜 デラウェア 自然発酵 2023/リタファーム&ワイナリー  Rita Farm & Winery

発酵するまでの2日間、果皮も一緒にマセラシオンして野生酵母により低温でゆっくりと発酵。
透明感のある溌剌とした酸が特徴で、無清澄無濾過のため、僅かに濁っています。

生産地:北海道・余市
タイプ:白・辛口
品種 :デラウェア(余市産)
発酵 :野生酵母による発酵、無濾過、にごり有り、SO2 酸化防止剤無添加
ALC度:12%
容量 :750ml

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