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Zwei Not!? 2023 / Les Vins Debrouillards

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Zwei Not!? 2023 / Les Vins Debrouillards
ツヴァイ・ノット!? 2023 / レ・ヴァン・デブルィヤール

チャールズ・ローレンスさんが塩尻の標高800mに位置する畑で有機栽培したツヴァイゲルト100% 使用。
2023年9月初旬に収穫。

開けたてはシュワシュワっと微発泡感があり、フレッシュな黒系ベ リーの風味がどんどん溢れ出てくる軽やかなナチュラル赤ワイン。
マセラシオン・カルボニックで果実の若々しさを際立たせ、ほんの少しマロラクティック発酵が進んだ状態で瓶詰め。
少し寝かせると更に深みが増しますが、今すぐ飲んでも楽しめます!


生産地:長野・塩尻産
品種 :ツヴァイゲルト 100%
生産者:レ・ヴァン・デブルィヤール
醸造先:ファットリア・アル・フィオーレ
アルコール度: 11.5%
生産数:900本


【 Les Vins Debrouillards】
アメリカ出身のチャールズさんと佳生子さんが夫婦でワイン造りを目指そうと2020年に長野県塩尻市片丘地区でぶどう栽培をスタート。

片丘地区は、標高800mの風通しの良い片丘地区で、現在ツヴァイゲルトやメルロー、カベルネ・フラン、ピノ・グリ、サヴァニャン、シャルドネなどを栽培。ぶどう以外にりんご(シナノスウィート、ふじなど)や野菜の栽培も行っている。

チャールズさんは約20年前に来日、アメリカやオーストラリアのワイナリーの醸造現場で栽培や醸造の経験を積み、佳生子さんは塩尻市の塩尻ワイン大学で栽培や醸造の知識を体系的に学ぶ。
ぶどう産地としての片丘の可能性に着目して移住し、ワイナリーの開設を目指している。

2023ヴィンテージは宮城県のファットリア・アルフィオーレで委託醸造。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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