Toytasowso Pinot Noir Rosé 2022／Kamisato Vineyard［限定品］

［限定品］
※ ご注意事項：
この商品のみでの購入はご遠慮ください。他の［限定品］ではないワインと合わせてのご購入をお願いします。この商品だけで購入されるとキャンセルとなります。ご了承ください。


Toytasowso Pinot Noir Rosé 2022／Kamisato Vineyard

北海道上里町に位置する自園のピノノワールを
蜂の害が酷かったので穴の空いた粒を取り除き選別しながらの収穫
翌日に2/3を手除梗し、残り1/3を全房で仕込み、10日間の醸し後にプレス。
自然酵母による発酵と熟成はステンレスタンクにて行い8月12日に瓶詰しました｡
野生酵母、無清澄、無濾過

リリース直後は、抜栓後はやや硬めなので早めに開けておくと美味しく飲めます。
抜栓翌日、３～４日後も楽しめる。
今後熟成により旨味が溶け込んで厚みを増していくポテンシャルを感じさせます。

品種　：ピノノワール
産地　：蘭越町上里　自社農園
生産本数：1,325本
醸造所：10Rワイナリー（北海道岩見沢市）


ワイン名「トイタソーソ」はアイヌ語で「畑耕そう」の意味。
ぶどうを栽培する上里地区の自然の恵みからできるワイン。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。