KOCHI 2023／フィールドオブドリームス & 10Rワイナリー

KOCHI 2023／フィールドオブドリームス & 10Rワイナリー

余市町フィールドオブドリームスの圃場で栽培されたブドウを、岩見沢10Rワイナリーで醸造した ロゼワイン、2023年ヴィンテージの新作です。

・KOCHI 東風 2023 ロゼ

自社栽培のピノノワール64％、ソーヴィニヨンブラン26％、 ツヴァイゲルト10％
生産数 2,339本

ピノノワールのコクとツヴァイゲルト由来のベリー系の果実味、 ソーヴィニヨンブランの酸味がアクセント。 軽やかな赤ワインのような感覚でお楽しみいただける風味豊かなロゼワインとなっています。 ピノノワールとソーヴィニヨンブランは500Lの大樽で約10ヶ月間熟成。

KOCHI(東風)の由来
東風は春の訪れを知らせる東から吹く風。 北海道の厳しい冬を乗り越え、春に芽吹くぶどうの芽や草花。冬眠から目覚めた動物たちの姿が想像できるようなワインになれるよう名付けました。

2023年のワインは、ニュージーランドの醸造家Theo Coles氏とAlex Craighead氏のご指導のもと、醸造いたしました。

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